اگر شما هم عاشق دلمه برگ مو هستید اما همیشه پیچیدن برگ‌ها براتون دردسر داره، این روش جدید و کاربردی رو از دست ندید! با این ترفند ساده، دلمه‌هایی یک اندازه، منظم و خوش‌فرم خواهید داشت. فقط کافیه مواد رو با دقت آماده کنید و برگ‌ها رو طبق روشی که در ویدیو می‌بینید بپیچید.
مواد لازم برای تهیه سبزی دلمه برگ مو:
- برنج : ۱ پیمانه
- پیاز متوسط : ۲ عدد
- گوشت چرخ‌کرده : ۴۰۰ گرم
- تره و جعفری : هر کدام ۲۰۰ گرم
- شوید، نعناع، ترخون، گشنیز، مرزه و پیازچه : هر کدام ۱۰۰ گرم
- لپه پخته شده : ۱ پیمانه
- آب لیمو ترش تازه : از ۱ عدد
- نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
- رب انار ملس : ۲ قاشق غذاخوری
- آب : نصف پیمانه
- شکر : ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. ابتدا برنج را نیم‌پز کرده و با لپه، گوشت چرخ‌کرده، پیاز خردشده و سبزی‌های معطر خردشده ترکیب کنید.
۲. به مواد نمک، فلفل، آب‌لیمو، رب انار و شکر را اضافه کنید و همه را خوب با هم مخلوط کنید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
3. برگ‌های مو را چند دقیقه در آب‌جوش قرار دهید تا نرم و رنگ‌شان کمی تغییر کند؛ این کار پیچیدن را بسیار راحت‌تر می‌کند.
4. حالا نوبت استفاده از ترفند جذاب داخل ویدیو است! با این روش، برگ‌ها به صورت کاملاً مرتب و یک اندازه پیچیده می‌شوند.
با این روش، دلمه‌هایی کاملاً یکدست و زیبا خواهید داشت؛ مناسب برای مهمانی‌ها یا سفره‌های خاص. حتماً قبل از شروع به پیچیدن، برگ‌ها را صاف و بدون پارگی انتخاب کنید.
دیدگاه تان را بنویسید