ارسال به دیگران پرینت

طرز تهیه سماق پلو

طرز تهیه سماق پلو | وقتشه پلو مخلوط متفاوت درست کنی +ویدئو

اگر دنبال یک غذای سنتی و خوشمزه با عطر سماق هستید، سماق پلو یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذا ترکیبی بی‌نظیر از برنج زعفرانی، گوشت قلقلی خوش‌طعم و سماق معطر است که به سفره شما رنگ و بویی متفاوت می‌بخشد. سماق پلو را می‌توانید به همراه گوجه‌سرخ‌شده یا گوجه کبابی سرو کنید تا یک وعده کامل و لذیذ داشته باشید.

طرز تهیه سماق پلو | وقتشه پلو مخلوط متفاوت درست کنی +ویدئو

اگر دنبال یک غذای سنتی و خوشمزه با عطر سماق هستید، سماق پلو یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذا ترکیبی بی‌نظیر از برنج زعفرانی، گوشت قلقلی خوش‌طعم و سماق معطر است که به سفره شما رنگ و بویی متفاوت می‌بخشد. سماق پلو را می‌توانید به همراه گوجه‌سرخ‌شده یا گوجه کبابی سرو کنید تا یک وعده کامل و لذیذ داشته باشید.


مواد لازم:

  • گوشت چرخکرده: ۲۵۰ گرم

  • پیاز درشت: ۱ عدد (آب گرفته شده)

  • نمک، فلفل، زردچوبه و سماق: به مقدار لازم

  • برنج: به میزان دلخواه

  • روغن و کره: برای تفت دادن قلقلی‌ها

  • زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم

  • گوجه‌فرنگی: برای سرو (سرخ‌شده یا کبابی)


طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی گوشت قلقلی:
    گوشت چرخکرده را با پیاز آب‌گرفته شده مخلوط کنید. سپس نمک، فلفل، زردچوبه و سماق را اضافه کرده و خوب ورز دهید. مخلوط را حدود نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد هم برود.

  2. قلمبه کردن گوشت:
    از مخلوط گوشت قلقلی‌های کوچک درست کرده و در مخلوطی از روغن و کره تفت دهید تا طلایی و خوش‌رنگ شوند. سپس کنار بگذارید.

  3. آماده‌سازی برنج:
    برنج را به روش زنده آبکش کنید. ته دیگ دلخواهتان را آماده کنید و داخل قابلمه قرار دهید.

  4. چیدن لایه‌ها:
    برنج را لایه لایه با قلقلی‌ها، سماق و زعفران دم‌کرده روی هم بریزید.

  5. دم‌کردن:
    قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید سماق پلو بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم بکشد.


سماق پلوی خوش‌رنگ و خوش‌طعم شما آماده است! این غذا را می‌توانید با گوجه‌فرنگی سرخ‌شده یا کبابی به همراه سالاد دلخواهتان سرو کنید و از طعمی متفاوت لذت ببرید.

به این خبر امتیاز دهید:
بر اساس رای ۰ نفر از بازدیدکنندگان
با دوستان خود به اشتراک بگذارید:
کپی شد

پیشنهاد ویژه

    دیدگاه تان را بنویسید

     

    دیدگاه

    توسعه