در روزهایی که دلتان یک دسر خوش‌طعم و شکلاتی می‌خواهد، براونی با رویه شکلاتی می‌تواند بهترین انتخاب باشد. این دسر پرطرفدار بافتی نرم و مرطوب دارد و با لایه‌ای از شکلات ذوب‌شده و مغز بادام، طعم آن به یادماندنی‌تر می‌شود. اگر به دنبال یک دستور ساده و امتحان‌شده برای براونی هستید، این دستور را از دست ندهید.
مواد لازم برای براونی:
-
تخم‌مرغ: ۳ عدد
-
شکر: ۱۵۰ گرم
-
شکلات تخته‌ای: ۱۲۰ گرم
-
کره: ۱۲۰ گرم
-
آرد: ۶۰ گرم
-
پودر کاکائو: ۴۰ گرم
-
نمک: یک پینچ
مواد لازم برای رویه:
-
شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم
-
بادام خرد شده: ۳۰ گرم
-
(در صورت تمایل: ۱ قاشق چای‌خوری روغن برای براق شدن شکلات)
طرز تهیه:
-
فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (فر گازی) یا ۱۶۰ درجه (فر برقی) گرم کنید.
-
شکلات و کره را روی حرارت غیرمستقیم یا در مایکروویو آب کنید.
-
تخم‌مرغ‌ها و شکر را با هم بزنید تا سبک و کرمی شود، سپس شکلات ذوب‌شده را اضافه کنید.
-
آرد، پودر کاکائو و نمک را الک کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
-
مایه را در قالب ۲۵×۲۵ سانتی‌متری که کف آن را کاغذ روغنی انداخته‌اید بریزید.
-
براونی را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در فر بپزید. بعد از ۲۰ دقیقه با یک سیخ چوبی وسط آن را چک کنید؛ اگر چیزی به آن نچسبید، آماده است.
-
بعد از خنک شدن، شکلات رویه را آب کرده و روی براونی بریزید. در نهایت بادام خردشده را اضافه کنید و اجازه دهید کاملاً ببندد.
با برش زدن و سرو این براونی می‌توانید مهمانان یا اعضای خانواده را با یک دسر خانگی خوش‌عطر و طعم شگفت‌زده کنید.
دیدگاه تان را بنویسید