دنیایی که چربی و روغن اضافه در رژیم غذایی بسیاری از ما مشکل‌ساز شده، حتی یک نیمرو ساده هم می‌تواند به نسخه‌ای سالم‌تر تبدیل شود. نیمرو با آب، یا همان نیمروی بدون روغن، یکی از روش‌های ساده اما هوشمندانه برای داشتن یک صبحانه یا شام سبک و رژیمی است؛ روشی که نه‌تنها طعم طبیعی تخم‌مرغ را حفظ می‌کند، بلکه در عین سادگی، برای افرادی با رژیم کم‌چرب، کاهش وزن یا فشار خون بالا بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه نیمرو بدون روغن
- ۱ عدد تخم‌مرغ
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری آب
- نمک، فلفل یا ادویه دل‌خواه
- تابه نچسب با درب مناسب
روش تهیه:
۱. تابه نچسب را روی شعله‌ی ملایم گرم کنید.
۲. یک تا دو قاشق غذاخوری آب داخل تابه بریزید.
۳. تخم‌مرغ را آرام در مرکز تابه بشکنید.
۴. درب تابه را ببندید و اجازه دهید تخم‌مرغ با بخار حاصل از آب بپزد.
۵. پس از حدود ۳ تا ۵ دقیقه، سفیده بسته و زرده نیم‌پز یا کاملاً پخته خواهد شد—بسته به سلیقه شما.
این روش نه‌تنها مانع از مصرف روغن می‌شود، بلکه بافتی لطیف و طبیعی به تخم‌مرغ می‌دهد. می‌توانید این نیمرو را با نان تست جو، سبزیجات تازه یا یک لیوان چای بدون قند سرو کنید.
نکته: در صورت استفاده از تابه غیراستاندارد، می‌توانید ابتدا کف آن را با دستمالی که یک قطره روغن به خود گرفته، کاملاً چرب و سپس خشک کنید تا احتمال چسبیدن تخم‌مرغ به حداقل برسد.
این روش آشپزی نه تنها مناسب رژیم‌های لاغری است، بلکه می‌تواند آغازگر سبکی نو در نگاه به غذاهای ساده باشد:
کمتر، سالم‌تر، خلاقانه‌تر.
دیدگاه تان را بنویسید