کوکی شکلاتی خانگی؛ نرم، خوش‌طعم و پر از شکلات | طرز تهیه کوکی شکلاتی

کوکی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در سراسر دنیاست که بافت نرم و ترد، همراه با طعم دلنشین شکلات، آن را به یک انتخاب عالی برای میان‌وعده یا پذیرایی تبدیل می‌کند. این کوکی‌ها نه‌تنها سریع و آسان آماده می‌شوند، بلکه عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارند که هرکسی را شیفته خود می‌کند. در ادامه طرز تهیه کوکی شکلاتی را به‌طور کامل بخوانید.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی:

• وانیل: ۱ قاشق غذاخوری
• جوش شیرین: ۱ قاشق چای‌خوری
• آرد همه‌کاره: ۲ و ¼ پیمانه
• شکر قهوه‌ای مرطوب: ¾ پیمانه
• شکلات چیپسی نیمه شیرین: ¼ پیمانه
• شکلات چیپسی تلخ: ¾ پیمانه
• کره نرم بدون نمک: ۱ پیمانه
• بیکینگ پودر: ۱ و ½ قاشق چای‌خوری
• تخم مرغ سرد: ۲ عدد
• شکر سفید: ¼ پیمانه

طرز تهیه مرحله به مرحله کوکی شکلاتی:

1. آماده کردن مواد:

   ابتدا کره را از یخچال خارج کنید تا کمی نرم شود. فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.

2. مخلوط کردن مواد خشک:

   در یک کاسه، آرد، بیکینگ پودر و جوش شیرین را با هم مخلوط کرده و الک کنید تا مواد کاملاً یکدست شوند.

3. ترکیب کره و شکر:

   در یک کاسه دیگر، کره نرم، شکر سفید و شکر قهوه‌ای را با همزن بزنید تا سبک و کرمی شود. سپس وانیل و تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی اضافه کرده و هم بزنید.

4. اضافه کردن مواد خشک:

   مخلوط آرد را کم‌کم به مواد تر اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.

5. افزودن شکلات چیپسی:

   چیپس‌های شکلاتی تلخ و نیمه شیرین را داخل خمیر بریزید و به آرامی مخلوط کنید.

6. شکل دادن کوکی‌ها:

   با قاشق یا اسکوپ بستنی، مقداری از خمیر را برداشته و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید. بین هر کوکی فاصله بگذارید.

7. پخت کوکی:

   سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه داخل فر قرار دهید تا لبه‌های کوکی کمی طلایی شود اما وسط آن نرم بماند.

8. خنک کردن:

   کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شوند تا راحت‌تر از کاغذ جدا شوند.

نکات طلایی برای داشتن بهترین کوکی:

• برای بافت نرم‌تر، بیش از حد کوکی‌ها را در فر نگذارید.
• می‌توانید از ترکیب شکلات شیری و سفید هم استفاده کنید.
• اضافه کردن یک‌مشت گردو یا فندق خردشده طعم کوکی را متفاوت و بی‌نظیر می‌کند.

این کوکی شکلاتی فوق‌العاده خوش‌طعم و جذاب است و در کنار یک فنجان قهوه یا شیر داغ، یک عصرانه عالی خواهد بود.