بدون آرد، حلوا درست کن | طرز تهیه حلوای عمانی (بدون آرد) +ویدئو

حلوای عمانی یک شیرینی سنتی خوشمزه و معروف است که ریشه در کشور عمان دارد، اما در برخی کشورهای حاشیه خلیج فارس و حتی ایران نیز محبوب است.

مواد لازم:  

- شکر دانه ریز: ۱ پیمانه (برای کارامل)  

- کره به دمای محیط رسیده: ۱۰۰ گرم  

- خامه صبحانه گرم شده: ۱ پیمانه  

- گلاب: ۲ قاشق غذاخوری (اختیاری)  

- خلال پسته یا بادام برای تزئین  

طرز تهیه:  

۱. درست کردن کارامل:  

   - در یک قابلمه مناسب، شکر را روی حرارت ملایم بریزید و هم نزنید تا کاملا ذوب شود و به رنگ کهربایی درآید.  

   - اگر شکر زود سفت شد نگران نباشید، با ادامه مراحل دوباره روان می‌شود.  

۲. اضافه کردن کره:  

   - کره نرم شده را کم‌کم به کارامل اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. (مراقب باشید چون ممکن است کمی کف کند.)  

۳. ریختن خامه گرم:  

   - خامه صبحانه را کمی گرم کنید (نه داغ) و آرام به مخلوط کارامل و کره اضافه کنید، همزمان هم بزنید تا یکدست شود.  

۴. پخت نهایی:  

   - مخلوط را روی حرارت ملایم نگه دارید و مرتب هم بزنید تا به غلظت دلخواه برسد (اگر دوست دارید حلوا رقیق‌تر باشد، زودتر از حرارت بردارید).  

   - در آخر، گلاب را اضافه کنید و مخلوط کنید.