مطمئنم تا حالا اسم آش گوشواره تبریز به گوشت نخورده! | طرز تهیه آش گوشواره تبریز +ویدئو

طرز تهیه آش گوشواره تبریز

آش گوشواره، یه غذای سنتی و اصیل ایرانی هست که با ظاهری زیبا و طعمی بی‌نظیر، به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های دنیا شناخته می‌شود. این آش با قدمتی دیرینه، در سفره‌های ایرانی جایگاهی ویژه داره و به عنوان یه غذای کامل و مقوی، مورد علاقه بسیاری از افراد، به خصوص کودکان هست.

مواد لازم:

* ماکارونی فرمی: 1 لیوان (یا نصف بسته)

* پیاز متوسط: 2 عدد

* سیر: چند حبه

* گوشت چرخ‌کرده: 200 گرم

* نعنا خشک: 2 قاشق غذاخوری

* سبزی (گشنیز یا جعفری): به مقدار دلخواه

* آب: 7 تا 8 لیوان

نکات:

* ترتیب اضافه کردن مواد می‌تونه متغیر باشه. به عنوان مثال، می‌تونید گوشت رو بعد از اضافه کردن زردچوبه تفت بدید و بعد از تفت خوردن، رب رو اضافه کنید.

* اگر می‌خواید گوشت رو به صورت قلقلی درست کنید، یه پیاز کوچک رو ریز رنده کنید و با نمک و فلفل به گوشت اضافه کن و خوب ورز بده. بعد قلقلی‌ها رو سرخ کن.

* این آش به دلیل طعم دلچسب و مواد مغذی، یه غذای مناسب برای تمام سنین، به خصوص کودکان هست.

برای پخت بهتر آش گوشواره:

* از ماکارونی فرمی با کیفیت استفاده کنید.

* آب آش رو کم کم اضافه کنید تا به غلظت دلخواهتون برسید.

* برای خوشمزه‌تر شدن آش، می‌تونید از زعفران دم‌کرده هم استفاده کنید.

* برای تزیین آش، می‌تونید از نعنا داغ و پیاز داغ استفاده کنید.

خواص:

* تقویت سیستم ایمنی بدن: وجود حبوبات، سبزیجات و گوشت در آش گوشواره، آن را به یک غذای مقوی برای تقویت سیستم ایمنی بدن تبدیل کرده است.

* سلامت قلب و عروق: فیبر موجود در حبوبات و سبزیجات آش گوشواره به کاهش کلسترول و فشار خون کمک می‌کند.

* سلامت گوارش: فیبر موجود در آش گوشواره به بهبود عملکرد سیستم گوارش و جلوگیری از یبوست کمک می‌کند.

* پیشگیری از کم‌خونی: آهن موجود در گوشت و حبوبات آش گوشواره به پیشگیری از کم‌خونی فقر آهن کمک می‌کند.

* سلامت عضلات: پروتئین موجود در گوشت و حبوبات آش گوشواره به ساخت و ترمیم عضلات کمک می‌کند.

* منبع انرژی: کربوهیدرات موجود در خمیر آش گوشواره منبعی از انرژی برای بدن است.

خواص ماکارونی

ماکارونی، به عنوان یک غذای محبوب و پرطرفدار، فواید و مزایای متعددی برای سلامتی دارد. برخی از این خواص عبارتند از:

منبع انرژی: ماکارونی سرشار از کربوهیدرات است که منبع اصلی انرژی بدن محسوب می‌شود. کربوهیدرات‌ها به بدن کمک می‌کنند تا به طور موثرتری فعالیت کند و از خستگی زودرس جلوگیری می‌کند.

فیبر بالا: ماکارونی، به خصوص ماکارونی سبوس‌دار، منبع خوبی از فیبر است. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند، از یبوست جلوگیری می‌کند و می‌تواند به تنظیم سطح قند خون و کلسترول کمک کند.

منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: ماکارونی غنی از ویتامین‌های گروه B، مانند تیامین، نیاسین و فولات است. این ویتامین‌ها برای سلامت سیستم عصبی، تولید گلبول‌های قرمز خون و متابولیسم سلولی ضروری هستند. همچنین ماکارونی منبعی از مواد معدنی مانند آهن، منیزیم و فسفر است که برای سلامتی استخوان‌ها و عضلات ضروری هستند.