طرز تهیه ته چین مجلسی به شکل بستنی
ته چین مجلسی یکی از غذاهای بسیار محبوب و پرطرفدار ایرانی است که به دلیل ظاهر زیبا و طعم دلپذیرش، اغلب در مهمانی‌ها و مجالس سرو می‌شود. ته چین در واقع نوعی کیک برنج است که با لایه‌هایی از مرغ، زرشک، زعفران و سایر مواد خوشمزه تهیه می‌شود.
مواد لازم ته چین:
سینه مرغ یک عدد(کامل)
نمک فلفل زردچوبه
پیاز یک عدد(چهار قاچ)
یک تکه کوچک چثب دارچین
برگ بو دو سه عدد
ته چین مجلسی را اینطوری خوشمزه و خوش فرم درست کن
برای تفت:
پیاز نگینی یک عدد
زرشک نصف پیمانه
خلال پستع و بادام خیس خورده در گلاب
نمک
زعفران غلیظ
برنج خیس خورده دو پیمانه
دون آبکش و حتما خنک‌بشه
مایه تهچین
ماست چکیده یا خامه ای یک پیمانه
تخم مرغ سه عدد(اگه بزرگه دو عدد کافیه)
زعفران غلیظ به میزان فراوون
پودر هل نصف ق چ (سرخالی)
گلاب یک ق غ
دیدگاه تان را بنویسید