پاستای فوری
طرز تهیه مک اند چیز با فوت و فن | مک اند چیز: پاستای فوری و خوشمزه برای روزهای شلوغ!
مک اند چیز، یک غذای کلاسیک و پرطرفدار است که با پنیر فراوان و پاستای ماکارونی تهیه می‌شود.
مک اند چیز، یک غذای کلاسیک و پرطرفدار است که با پنیر فراوان و پاستای ماکارونی تهیه می‌شود. این غذای راحت و سریع، گزینه‌ای عالی برای وقت‌هایی است که فرصت زیادی برای آشپزی ندارید و به دنبال یک وعده غذایی لذیذ و سیرکننده هستید. با این دستور ساده، می‌توانید در کمتر از نیم ساعت یک مک اند چیز خوشمزه و خانگی داشته باشید!
مواد لازم:
- پاستا: نصف بسته (حدود ۲۰۰-۲۵۰ گرم) از انواع پاستای کوچک مانند پیچی، صدفی یا ماکارونی فرمی
- کره: ۵۰ گرم
- آرد سفید: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱ لیوان (حدود ۲۰۰ میلی‌لیتر)
- پنیر ورقه‌ای: ۲ عدد (پنیر چدار یا گودا برای طعم بهتر)
- پنیر پیتزا: به مقدار لازم (حدود ۱۰۰-۱۵۰ گرم، برای کش آمدن و طعم مطلوب)
- نمک، فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر سیر: ½ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای عطر و طعم بیشتر)
- پاپریکا: ½ قاشق چای‌خوری (اختیاری، برای رنگ و طعم کمی تند)
طرز تهیه:
۱. پخت پاستا: ابتدا پاستا را طبق دستور روی بسته آن در آب جوش و نمک بپزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کرده و کنار بگذارید.
۲. تهیه سس پنیر: * در یک قابلمه متوسط، کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید. * آرد را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. مراقب باشید نسوزد. * شیر را کم کم به مخلوط کره و آرد اضافه کنید و همزمان با همزن دستی یا قاشق چوبی به طور مداوم هم بزنید تا گلوله نشود و یک سس غلیظ و یکدست به دست آید. * نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا را اضافه کنید و هم بزنید. * پنیرهای ورقه‌ای را به سس اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً ذوب شوند و سس پنیر شما غلیظ و خوش‌رنگ شود.
۳. ترکیب پاستا و سس: پاستای آبکش شده را به سس پنیر اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا تمام پاستا به سس آغشته شود.
۴. افزودن پنیر پیتزا: پنیر پیتزا را روی پاستا و سس پخش کنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید پنیر پیتزا با حرارت ملایم ذوب شده و کش بیاید.
۵. سرو: مک اند چیز شما آماده است! آن را بلافاصله و گرم سرو کنید. می‌توانید روی آن را با کمی جعفری خرد شده یا فلفل قرمز تزیین کنید.
- برای طعم غنی‌تر، می‌توانید از ترکیب چند نوع پنیر مانند چدار، موزارلا و پارمزان استفاده کنید.
- اگر سس پنیر بیش از حد غلیظ شد، می‌توانید کمی شیر داغ به آن اضافه کنید.
- برای تهیه مک اند چیز قالبی و طلایی، می‌توانید پس از اضافه کردن پنیر پیتزا، آن را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا روی آن طلایی شود.
دیدگاه تان را بنویسید