طرز تهیه ساندویچ کباب ترکی مرغ با سس مخصوص | یه ساندویچ خوشمزه که همه عاشقش میشن

این دستور پخت یک ساندویچ کباب ترکی مرغ خوشمزه و آسان را ارائه می‌دهد که با یک سس مخصوص طعم‌دار تکمیل می‌شود.

مواد لازم:

برای مرغ و سبزیجات ساندویچ :

• ۱ عدد سینه مرغ
• ۲-۳ عدد پیاز
• نمک، فلفل سیاه (به میزان لازم)
• قارچ (به میزان دلخواه)
• گوجه فرنگی (به میزان دلخواه)
• فلفل دلمه (به میزان دلخواه)
• روغن (به میزان لازم برای سرخ کردن)
• ادویه‌جات دلخواه (مانند زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و...)

برای سس مخصوص:

• خیارشور (به میزان دلخواه)
• جعفری تازه (به میزان دلخواه)
• فلفل سیاه (به میزان دلخواه)
• (می‌توانید از سس مایونز، ماست یا ترکیب هر دو به عنوان پایه سس استفاده کنید.)

طرز تهیه:

۱. آماده‌سازی مرغ:

• سینه مرغ را با پیاز رنده شده یا خرد شده ریز ، نمک و فلفل سیاه به خوبی ورز دهید.
• مرغ مزه‌دار شده را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و مزه‌ها به خورد هم بروند. می‌توانید آن را برای مدت کوتاهی در فریزر قرار دهید تا کمی نیمه‌منجمد شود و خرد کردن آن آسان‌تر شود.

۲. تفت دادن سبزیجات:

• ۲-۳ عدد پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
• پیازهای خلالی شده را با کمی روغن در تابه تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.
• ادویه‌جات دلخواه (مانند زردچوبه، پودر سیر) را به پیازها اضافه کرده و کمی دیگر تفت دهید تا عطر آن‌ها آزاد شود.
• قارچ (اسلایس شده)، گوجه فرنگی (خرد شده) و فلفل دلمه (خرد شده) را به پیازها اضافه کنید.
• اجازه دهید سبزیجات خوب بپزند و نرم شوند.

۳. پخت مرغ:

• مرغ نیمه‌منجمد شده را از فریزر خارج کرده و به قطعات کوچک یا نواری خرد کنید.
• در یک تابه جداگانه، کمی روغن بریزید و مرغ خرد شده را با حرارت بالا کاملاً سرخ کنید تا طلایی و پخته شود.

۴. ترکیب مواد:

• مرغ سرخ شده را به مخلوط پیاز و سبزیجات پخته شده اضافه کنید.
• همه مواد را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید برای چند دقیقه روی حرارت ملایم با هم ترکیب شوند. تهیه سس مخصوص:
  • خیارشور را رنده یا بسیار ریز خرد کنید.
  • جعفری تازه را ساطوری کنید.
  • خیارشور خرد شده و جعفری ساطوری شده را با کمی فلفل سیاه مخلوط کنید.
  • (اگر می‌خواهید سس کرمی‌تر باشد، می‌توانید مقداری سس مایونز، ماست یا ترکیبی از هر دو را به این مخلوط اضافه کنید.)

  ۶. آماده‌سازی ساندویچ:

  • نان ساندویچی دلخواه (مانان باگت، پیتا یا نان لواش) را آماده کنید.
  • مقداری از مخلوط کباب ترکی مرغ را داخل نان بریزید.
  • روی آن سس مخصوص را اضافه کنید.