طرز تهیه کیک شکلاتی | از خوردن این کیک شکلاتی سیر نمی‌شی! +ویدئو

کیک شکلاتی یکی از محبوب‌ترین و کلاسیک‌ترین کیک‌هایی است که تقریباً همه به آن علاقه دارند. بافت نرم، طعم عمیق شکلات و عطر دلنشین آن، این کیک را به انتخابی عالی برای مهمانی‌ها، جشن‌ها یا حتی یک عصرانه ساده خانوادگی تبدیل می‌کند. در این دستور، طرز تهیه یک کیک شکلاتی خانگی با مواد اولیه ساده و قابل دسترس آموزش داده شده که بدون نیاز به مهارت حرفه‌ای در قنادی می‌توانید آن را در منزل آماده کنید.

مواد لازم:

• روغن: ۵۰ گرم
• آب جوش: ۵۰ گرم
• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری
• تخم‌مرغ: ۴ عدد

مواد خشک:

• آرد: ۱۳۰ گرم
• پودر کاکائو: ۳۰ گرم
• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

نکات پیش از پخت:

• دمای فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
• زمان پخت حدود ۴۵ دقیقه است.
• حتماً کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید یا آن را چرب کنید تا کیک به قالب نچسبد.

طرز تهیه کیک:

1. تخم‌مرغ‌ها را به همراه وانیل با همزن حدود ۵ تا ۷ دقیقه بزنید تا حجیم و کرم‌رنگ شود.
2. به آرامی روغن و سپس آب جوش را اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط کنید.
3. مواد خشک (آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر) را با هم الک کرده و به آرامی در دو مرحله به مخلوط اضافه کنید. با لیسک یا همزن دستی به صورت دورانی مخلوط را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
4. مایه کیک را در قالب آماده‌شده بریزید و در فر از قبل گرم‌شده، به مدت ۴۵ دقیقه بپزید.
5. پس از پخت، اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود و سپس از قالب خارج کنید.

مواد لازم برای تهیه سس شکلاتی:

• شکلات: ۲۰ گرم
• پودر کاکائو: ۳۰ گرم
• شکر: ۲ قاشق غذاخوری
• نشاسته: ۱ قاشق غذاخوری
• کره: ۱ قاشق غذاخوری
• شیر: ۱ لیوان

طرز تهیه سس شکلاتی:

1. پودر کاکائو، شکر، نشاسته و شیر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. مدام هم بزنید تا غلیظ شود.
3. سپس شکلات و کره را اضافه کرده و اجازه دهید با حرارت ملایم ذوب شوند و سس یکدست شود.
4. پس از خنک شدن کیک، سس را روی آن بریزید یا در کنار آن سرو کنید.

این کیک شکلاتی می‌تواند انتخابی فوق‌العاده برای پذیرایی از مهمانان یا ثبت لحظاتی شیرین در کنار خانواده باشد.