طرز تهیه ناشف لحم
طرز تهیه ناشف لحم | یه غذای عربی که مزه بینظیرش همیشه تو خاطرت می‌مونه +ویدئو
ناشف لحم یه غذای خوش‌عطر و اصیله که ترکیب گوشت گوسفندی، رب انار و ادویه‌های متنوع، طعمی ترش و شیرین و بسیار دلچسب ایجاد می‌کنه. این غذا همراه با برنج زعفرانی سرو میشه و برای مهمونی‌ها یا وعده‌های خاص عالیه.
ناشف لحم یه غذای خوش‌عطر و اصیله که ترکیب گوشت گوسفندی، رب انار و ادویه‌های متنوع، طعمی ترش و شیرین و بسیار دلچسب ایجاد می‌کنه. این غذا همراه با برنج زعفرانی سرو میشه و برای مهمونی‌ها یا وعده‌های خاص عالیه.
مواد لازم:
- گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم
- پیاز: ۴ عدد
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- پودر لیموعمانی و پودر هل: به مقدار لازم
- زیره و ادویه بندری (اختیاری)
- رب انار ملس: به مقدار دلخواه
- برنج: ۲/۵ پیمانه
- زعفران دم‌کرده: به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
تفت دادن گوشت و پیاز:
پیازها را خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شوند. گوشت گوسفندی خردشده را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.
-
افزودن ادویه‌ها و رب:
نمک، فلفل، پودر لیموعمانی، پودر هل و در صورت تمایل زیره و ادویه بندری را به گوشت اضافه کنید. رب انار ملس را نیز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا طعم ادویه‌ها و رب با گوشت ترکیب شود.
-
پخت گوشت:
مقداری آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید روی حرارت ملایم گوشت کاملاً پخته و نرم شود.
-
آماده کردن برنج:
برنج را شسته و با کمی نمک و زعفران دم‌کرده بپزید تا آماده شود.
-
سرو غذا:
گوشت پخته‌شده را روی برنج زعفرانی ریخته و با پیاز سرخ‌شده یا زعفران تزئین کنید.
نکته:
- برای طعم بهتر می‌توانید رب انار را با کمی شکر یا عسل ترکیب کنید تا تعادل شیرینی و ترشی ایجاد شود.
- این غذا را با سبزی خوردن یا ماست سرو کنید تا طعمش کامل‌تر شود.
دیدگاه تان را بنویسید