طرز تهیه پاستا پستو | مطمئنم عاشق عطر و طعمش می‌شی! +ویدئو

پاستا پستو یکی از خوش‌عطرترین و ساده‌ترین غذاهای ایتالیاییه که با ترکیب ریحون تازه، سیر، گردو و روغن زیتون درست میشه. این نسخه سالم و خوش‌طعمش نه‌تنها سبکه و مقوی، بلکه به‌خاطر داشتن مرغ مرینیت‌شده یه وعده کامل و سیرکننده‌ست.

مواد لازم:

• پاستا: ۲۰۰ گرم
• ریحون پاک‌شده: ۱۵۰ گرم
• سیر درشت: ۲ عدد
• گردو: ۴ عدد (یا بیشتر برای طعم قوی‌تر)
• روغن زیتون: ۱/۲ قاشق غذاخوری
• آب لیمو ترش: از ۱ عدد
• آب پاستا: ۳/۴ لیوان
• پنیر صبحانه (فتا): ۵۰ گرم
• نمک: به مقدار لازم (بعد از چشیدن)
• مرغ مرینیت‌شده: به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

1. پخت پاستا:

   پاستا را در آب و نمک بجوشانید تا نرم شود. کمی از آب پاستا را نگه دارید و بقیه را آبکش کنید.

2. تهیه پستو:

   ریحون، سیر، گردو، آب لیمو، روغن زیتون، پنیر فتا و کمی نمک را داخل غذاساز بریزید و میکس کنید تا سس سبز و کرمی پستو آماده شود. در صورت نیاز، آب پاستا را کم‌کم اضافه کنید تا بافت سس نرم‌تر شود.

3. ترکیب پاستا و پستو:

   پاستای آبکش‌شده را در تابه بریزید و سس پستو را به آن اضافه کنید. کمی هم بزنید تا پاستا کاملاً به سس آغشته شود.

4. اضافه کردن مرغ:

   مرغ مرینیت‌شده را که از قبل پخته‌اید، به پاستا اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

5. سرو نهایی:

   پاستا را داغ سرو کنید و در صورت تمایل کمی پنیر فتا و گردوی خردشده روی آن بریزید.

نکته:

می‌تونید برای طعم بهتر مرغ رو با آب‌لیمو، پودر سیر و فلفل مرینیت و گریل کنید تا خوش‌عطرتر و سالم‌تر بشه.