لوبیا پلو یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با تغییرات کوچک می‌تواند چهره‌ای تازه به سفره بدهد. در این دستور، با اضافه‌کردن قلقلی‌های مرغ به لوبیا پلو، یک طعم سبک‌تر و متفاوت ایجاد می‌شود که برای کسانی که دنبال غذای سالم و خوشمزه هستند، انتخابی عالی خواهد بود.

مواد لازم برای قلقلی مرغ:

• سینه مرغ

• پیاز رنده‌شده (۶۰ درصد آب آن گرفته شود)

• ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا

نکته: هرچه قلقلی‌ها کوچک‌تر درست شوند، خوشمزه‌تر و خوش‌پخت‌تر خواهند بود.

سایر مواد لازم:

• لوبیا سبز تازه

• برنج

• رب گوجه فرنگی

لوبیا پلو رو اینطوری درست کن، عالی میشه | طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی

طرز تهیه:

۱. ابتدا سینه مرغ را چرخ کنید و با پیاز رنده‌شده و ادویه‌ها مخلوط کنید. از مواد، قلقلی‌های کوچک درست کرده و سرخ کنید.

۲. لوبیا سبز تازه را خرد کنید. می‌توانید پیش از سرخ‌کردن، آن را چند دقیقه بجوشانید تا نرم‌تر شود.

۳. رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دهید، سپس لوبیا سبز را اضافه کرده و کمی سرخ کنید.

۴. برنج را آبکش کرده و لایه‌لایه با مخلوط لوبیا و قلقلی‌های مرغ داخل قابلمه بریزید.

۵. دم‌کنی گذاشته و اجازه دهید لوبیا پلو با حرارت ملایم دم بکشد.

نکته پایانی:

لوبیا پلو با قلقلی مرغ، در کنار سالاد شیرازی یا ماست، یک وعده کامل و دلچسب برای ناهار یا شام محسوب می‌شود.