طرز تهیه مرغ گشنیزی | یه مزه جدید و متفاوت با مرغ +ویدئو

مرغ گشنیزی یک غذای خوش‌طعم و معطره که با گشنیز تازه و ادویه‌های گرم درست می‌شه. این غذا هم سریع آماده می‌شه و هم می‌تونه یک شام سالم و متفاوت باشه.

مواد لازم (برای ۲ نفر):

• سینه مرغ: ۲ عدد
• پیاز: ۲ عدد
• حریر سیر: ۱ قاشق مرباخوری (۲–۳ حبه سیر)
• ماست پرچرب: ۱ لیوان
• گشنیز تازه: ۱ دسته
• آب لیموی تازه: از ۱ عدد لیمو

ادویه‌ها:

• نمک
• فلفل
• تخم گشنیز
• زردچوبه
• پاپریکا

طرز تهیه:

1. مرینیت کردن مرغ:

   سینه‌های مرغ را به صورت فیله یا تکه‌ای خرد کنید. در یک کاسه، ماست، آب‌لیمو، حریر سیر و ادویه‌ها را مخلوط کنید. مرغ را داخل این مخلوط گذاشته و حداقل ۳۰ دقیقه (ترجیحاً ۱–۲ ساعت) در یخچال استراحت دهید.

2. آماده کردن پیاز و گشنیز:

   پیازها را خلالی خرد کرده و در تابه با کمی روغن تفت دهید تا سبک شوند. گشنیز خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطرش آزاد شود.

3. پخت مرغ:

   مرغ‌های مرینیت‌شده را به تابه اضافه کنید و با حرارت متوسط بپزید تا کاملاً مغزپخت و کمی طلایی شوند.

4. تنظیم طعم:

   در انتها در صورت نیاز کمی آب لیموی تازه اضافه کنید و مزه نمک و فلفل را تنظیم کنید.

5. سرو:

   با برنج ساده یا نان تازه سرو کنید.