طرز تهیه شاورما مرغ با سس سیر
طرز تهیه شاورما مرغ با سس سیر | اگه یه بار تو خونه درست کنی دیگه رستوران نمی‌ری! +ویدئو
شاورما یکی از محبوب‌ترین اسنک‌ها و فست‌فودهای خاورمیانه است که با مرغ طعم‌دار، سبزیجات تازه، سس سیر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده پیچیده می‌شود. این دستور هم سریع آماده می‌شود و هم طعمش دقیقا مثل شاورمای اصیل لبنانی است!
شاورما یکی از محبوب‌ترین اسنک‌ها و فست‌فودهای خاورمیانه است که با مرغ طعم‌دار، سبزیجات تازه، سس سیر و سیب‌زمینی سرخ‌کرده پیچیده می‌شود. این دستور هم سریع آماده می‌شود و هم طعمش دقیقا مثل شاورمای اصیل لبنانی است!
مواد لازم (برای ۴–۵):
- سینه مرغ: ۲ عدد (۴۰۰ گرم – نواری خرد شده)
- روغن زیتون: به مقدار لازم
- گوجه و جعفری: تازه و خردشده
- رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری
- آب یک لیموترش تازه
- ادویه‌ها: پاپریکا، زردچوبه، فلفل سیاه، نمک، فلفل قرمز، پودر سیر
شاورمای خانگی با طعمی جادویی | هر لقمه‌ای که می‌خورید، شما را عاشق می‌کند +ویدئو
مواد لازم برای سس سیر:
- ماست: ۳ قاشق غذاخوری
- مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
- سیر رنده‌شده: به مقدار دلخواه
- جعفری خردشده
مواد لازم برای پیاز سماق:
- پیاز قرمز: ۱ عدد (خلالی)
- پودر سماق
- جعفری خردشده
- آب نصف لیمو
اضافات:
- نان لبنانی یا تورتیلا (۲۶ سانتی)
- سیب‌زمینی سرخ‌کرده
- گوجه و خیار تازه
- هریسا یا سس سیرچا (اختیاری برای تندی بیشتر)
طرز تهیه:
-
مرینیت کردن مرغ:
مرغ‌های نواری خردشده را با روغن زیتون، رب گوجه، آب‌لیمو و ادویه‌ها مخلوط کرده و حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.
-
پخت مرغ:
مرغ‌ها را در تابه داغ با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.
-
آماده‌سازی سس سیر:
ماست، مایونز، سیر رنده‌شده و جعفری را مخلوط کنید.
-
آماده‌سازی پیاز سماق:
پیاز خلالی را با سماق، جعفری و آب‌لیمو مخلوط کرده و ۱۰ دقیقه استراحت دهید.
-
پیچیدن شاورما:
نان را کمی گرم کنید، یک لایه سس سیر بمالید، مرغ‌ها، گوجه، خیار، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و پیاز سماق را اضافه کنید. اگر دوست دارید، کمی هریسا یا سس سیرچا بریزید. سپس نان را محکم رول کنید.
-
گرم کردن (اختیاری):
می‌توانید شاورما را در تابه خشک یا دستگاه گریل کمی گرم کنید تا نان برشته شود.
-
سرو:
با سس سیر اضافه یا هریسا و یک نوشیدنی خنک سرو کنید.
دیدگاه تان را بنویسید