کباب هندی یه غذای خوش‌عطر و خوشمزه با طعم ادویه‌های گرم و ملایمه که هم با برنج خیلی می‌چسبه و هم با نان سرو می‌شه. بافت نرم مرغ و سس گوجه‌ای خوش‌رنگ، این غذا رو به یه انتخاب عالی برای شام متفاوت تبدیل می‌کنه.

مواد لازم:

برای کباب:

• ران مرغ: ۱ عدد

• نصف سینه مرغ

• پیاز متوسط: ۲ عدد

• ادویه‌ها:

  • نمک

  • فلفل سیاه

  • زردچوبه

  • پودر سیر

  • پاپریکا

اینبار کباب مرغ رو با این سس مخصوص درست کن | کباب مرغ با سس زرشک خونگی +ویدئو

برای سس:

• گوجه‌فرنگی: ۳ عدد (حتماً پوست گرفته شود)

• پیاز کوچک: ۲ عدد

• فلفل دلمه‌ای: کمی (برای عطر و طعم)

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی گوشت:
   ران و سینه مرغ را همراه با پیاز و ادویه‌ها در غذاساز بریزید و کاملاً میکس کنید تا مواد یکدست شوند. اگر زمان دارید، مخلوط را یک ساعت در یخچال استراحت دهید تا طعم‌ها خوب جذب شوند.

2. شکل دادن کباب‌ها:
   از مواد آماده‌شده، گلوله‌های کوچک یا سیخ‌های کبابی درست کنید.

3. آماده‌سازی سس:
   گوجه‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. پیازها را ریز خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید تا سبک شوند. فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس گوجه‌ها را اضافه کرده و اجازه دهید سس جا بیفتد.

4. پخت کباب‌ها:
   کباب‌ها را در تابه کمی سرخ کنید یا در فر بپزید. سپس داخل سس گوجه‌ای آماده‌شده بریزید و چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.

5. سرو:
   همراه با برنج یا نان تازه سرو کنید.