تا فصل فلفله این ترشی خونگی رو درست کن | طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خوشمزه و آسان در خانه +ویدئو

اگر عاشق طعم تند و هیجان‌انگیز فلفل هستی، این ترشی مخصوص توئه! با این روش می‌تونی فلفل‌های تازه رو به یه ترشی خوشمزه و موندگار تبدیل کنی که بعد از چند روز قابل استفاده می‌شه و کنار هر غذایی طعمشو چند برابر می‌کنه.

مواد لازم:

• فلفل سبز تند: ۱ کیلو
• نمک: به مقدار لازم
• شکر: ۱ قاشق مرباخوری (برای متعادل کردن طعم)
• سرکه سفید: حدود ۳ لیوان (۲ لیوان برای شیشه + ۱ لیوان برای جوشاندن)
• آب: ۱۰ لیوان (برای جوشاندن فلفل‌ها)
• سیر: چند حبه (دلخواه)

سریع ترین ترشی رو با این روش درست کن | طرز تهیه ترشی امپراتور +ویدئو

طرز تهیه:

1. آماده‌سازی آب جوش:

   ۱۰ لیوان آب را با ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق مرباخوری شکر و ۱ لیوان سرکه روی حرارت بگذارید تا بجوشد.

2. جوشاندن فلفل‌ها:

   فلفل‌های شسته‌شده را داخل آب در حال جوش بریزید و حدود ۱۵ دقیقه بجوشانید. سپس آبکش کنید. این کار را دو بار تکرار کنید.

3. خشک کردن:

   فلفل‌ها را روی آبکش پهن کنید تا آب اضافی‌شان کاملاً خارج شود.

4. چیدن در شیشه:

   فلفل‌ها را به همراه چند حبه سیر در شیشه تمیز و خشک بریزید.

5. اضافه کردن محلول سرکه:

   ۲ لیوان سرکه سفید را با ۱ قاشق مرباخوری نمک مخلوط کنید و روی فلفل‌ها بریزید تا کاملاً پوشانده شوند.

6. نگهداری و آماده‌سازی:

   درب شیشه را محکم ببندید و در جای خنک قرار دهید. این ترشی بعد از ۳ تا ۵ روز آماده مصرف است.