توت فرنگی | گلت توت فرنگی
گلت توت‌فرنگی؛ دسر کلاسیک فرانسوی با روشی ساده | طرز تهیه گلت توت‌فرنگی +ویدئو
گلت یکی از محبوب‌ترین دسرهای فرانسوی است که با طعم‌های متنوع میوه‌ای می‌توان آن را تهیه کرد. این شیرینی خوشمزه با خمیری ساده و انواع میوه‌ها قابل تهیه است.
گلت یکی از محبوب‌ترین دسرهای فرانسوی است که با طعم‌های متنوع میوه‌ای می‌توان آن را تهیه کرد. این شیرینی خوشمزه با خمیری ساده و انواع میوه‌ها قابل تهیه است.
مواد لازم برای تهیه خمیر گلت:
کره سرد: ۱۶۰ گرم
آرد قنادی: ۳۰۰ گرم
آب سرد: ۶۵ گرم
نمک: نصف قاشق چایخوری
شکر یا پودر قند: ۴ قاشق غذاخوری
پودر بادام (اختیاری): به مقدار لازم
مواد لازم برای پر کردن گلت:
توت فرنگی: ۵۰۰ گرم
شکر: ۱۰۰ گرم
نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای رومال:
زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
شکر قهوه‌ای: به مقدار لازم
خلال بادام: کمی
نکات مهم:
پودر بادام برای جلوگیری از خمیری شدن کراست گلت استفاده می‌شود، اما می‌توانید آن را حذف کنید.
برای جلوگیری از خمیری شدن توت فرنگی‌ها، بهتر است قبل از استفاده آنها را با دو قاشق سوپخوری نشاسته ذرت مخلوط کنید یا چند دقیقه روی حرارت قرار دهید تا آب توت فرنگی‌ها کشیده شود.
دیدگاه تان را بنویسید