اگر به دنبال غذایی ساده، خوش‌طعم و در عین حال مقوی هستید، خوراک چرخ‌کرده یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این غذا با مواد اولیه در دسترس و زمان پخت معقول، می‌تواند گزینه‌ای عالی برای ناهار یا شام باشد. ترکیب گوشت چرخ‌کرده با سبزیجات و ادویه‌های معطر، طعمی دلپذیر ایجاد می‌کند که همه اعضای خانواده را راضی خواهد کرد.
-
مواد لازم:
- گوشت چرخ‌کرده
- سیب‌زمینی (خرد شده یا حلقه‌ای)
- گوجه‌فرنگی (حلقه‌ای یا خرد شده)
- پیاز (نگینی یا خلالی)
- فلفل تند (دلخواه)
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پودر سیر
- پوره گوجه
- روغن زیتون
- آب جوش
طرز تهیه:
- پیاز را با کمی روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
- گوشت چرخ‌کرده را اضافه کرده و با ادویه‌ها (نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، آویشن) خوب تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود.
- سیب‌زمینی‌های خردشده، گوجه و فلفل تند را اضافه کنید و کمی با مواد مخلوط کنید.
- پوره گوجه و مقداری آب جوش را روی مواد بریزید تا سطح را بپوشاند.
- اگر قصد دارید غذا را در فر بپزید، مواد را داخل ظرف مناسب فر ریخته و با فویل بپوشانید. در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بپزید.
- در غیر این صورت، قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا خوراک با بخار آب خودش خوب جا بیفتد.
نکته: می‌توانید در پایان پخت، کمی پنیر رنده‌شده روی مواد بریزید و چند دقیقه گریل کنید تا روی غذا طلایی شود.
دیدگاه تان را بنویسید