طرز تهیه لوبیا پلو ساده
طرز تهیه لوبیا پلو ساده | بدون نیاز به گوشت و مرغ این لوبیا پلو رو درست کن که عاشقش می‌شی! +ویدئو
از اون غذاهای خوش‌عطر و خاطره‌انگیز که بوی دم کشیدنش همه رو به آشپزخونه می‌کشونه! لوبیا پلو یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانیه که هم ساده‌ست، هم خوش‌خوراک و با کمترین مواد، یه غذای مجلسی تحویلت می‌ده.
از اون غذاهای خوش‌عطر و خاطره‌انگیز که بوی دم کشیدنش همه رو به آشپزخونه می‌کشونه! لوبیا پلو یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانیه که هم ساده‌ست، هم خوش‌خوراک و با کمترین مواد، یه غذای مجلسی تحویلت می‌ده.
مواد لازم برای ۴ نفر:
-
برنج: ۳ پیمانه
-
لوبیا سبز: ۲ پیمانه
-
گوجه: ۲ عدد
-
پیاز: ۱ عدد
-
سیر: ۱ حبه
-
رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
-
زعفران دم‌کرده: ۱ قاشق غذاخوری
-
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
-
فلفل سیاه و فلفل قرمز: از هرکدام نصف قاشق چای‌خوری
-
پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
-
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
-
روغن یا کره: به مقدار لازم
برای افطار یا سحر لوبیا پلو با پوره گوجه درست کن | طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی به روش رستورانی
طرز تهیه:
-
ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی روغن در تابه تفت بده تا طلایی شود.
-
سیر ریزشده را اضافه کن و بعد از چند ثانیه زردچوبه، فلفل‌ها و رب گوجه‌فرنگی را هم اضافه کن تا رنگ و عطر رب باز شود.
-
لوبیا سبز خردشده و گوجه‌های نگینی را داخل تابه بریز و اجازه بده حدود ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند تا مزه‌ها به خورد هم برن.
-
برنج را طبق معمول تا نیم‌پز شدن بجوشان و آبکش کن.
-
ته قابلمه را با سیب‌زمینی یا نان دلخواه بچین و سپس لایه‌ای برنج و لایه‌ای از مواد لوبیا بگذار، تا مواد تموم شوند.
-
زعفران دم‌کرده و کمی کره آب‌شده یا روغن روی برنج بده، در قابلمه را بگذار و با حرارت خیلی کم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه دم کن.
برای خوش‌عطرتر شدن، می‌تونی در آخر کمی پودر دارچین یا زعفران غلیظ روی برنج بدهی.
نتیجه یه لوبیا پلوی مجلسی، خوشرنگ و خوش‌عطره که با ماست چکیده یا سالاد شیرازی فوق‌العاده میشه!
دیدگاه تان را بنویسید