طرز تهیه سوپ رستورانی
طرز تهیه سوپ رستورانی | خوشمزه ترین سوپ مهمونی ها می‌شه! +ویدئو
این سوپ یکی از پیش‌غذاهای خوش‌عطر و رنگ برای مهمانی‌هاست که با ترکیبی از سبزیجات تازه، مرغ و ادویه‌های گرم، طعمی دلچسب و مغذی دارد. اضافه شدن جعفری و زرشک در پایان پخت، ظاهر و طعم آن را متفاوت و خاص می‌کند. در عین سادگی، بسیار مقوی و پرطرفدار است.
این سوپ یکی از پیش‌غذاهای خوش‌عطر و رنگ برای مهمانی‌هاست که با ترکیبی از سبزیجات تازه، مرغ و ادویه‌های گرم، طعمی دلچسب و مغذی دارد. اضافه شدن جعفری و زرشک در پایان پخت، ظاهر و طعم آن را متفاوت و خاص می‌کند. در عین سادگی، بسیار مقوی و پرطرفدار است.
مواد لازم:
- سیب‌زمینی: ۱ عدد متوسط
- پیاز: ۱ عدد
- هویج: ۱ عدد
- گوجه‌فرنگی: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- سینه مرغ: ۱ عدد
- رب گوجه‌فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
- جو پرک: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- زرشک: ۱ قاشق غذاخوری
- آب جوش: ۳ لیوان
- آبلیمو: به میزان دلخواه
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، زردچوبه
تابستان را با سوپ سرد بچشید | طرز تهیه سوپ سرد؛ شاهکار تابستانی فوری +ویدئو
طرز تهیه:
-
مرغ را بپزید:
ابتدا سینه مرغ را با کمی نمک، زردچوبه و یک لیوان آب بپزید. پس از پخت، آن را ریش‌ریش کنید.
-
سبزیجات را خرد کنید:
پیاز، هویج، سیب‌زمینی و گوجه را نگینی خرد کنید. سیر را رنده کنید یا له نمایید.
-
تفت دادن مواد:
پیاز را با کمی روغن در قابلمه تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیر و هویج را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید. سیب‌زمینی و گوجه را نیز اضافه کنید.
-
اضافه کردن رب و ادویه:
رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. سپس ادویه‌ها را اضافه کنید.
-
اضافه کردن آب و جو پرک:
۳ لیوان آب جوش و جو پرک را اضافه کرده و اجازه دهید تا مواد کاملاً بپزند و نرم شوند.
-
اضافه کردن مرغ ریش‌ریش شده:
مرغ پخته را به قابلمه اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگر بگذارید تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
-
مرحله نهایی:
جعفری و زرشک را در ۵ دقیقه پایانی اضافه کنید. در پایان، کمی آبلیمو برای طعم بهتر به سوپ بیفزایید.
نکات:
- می‌توانید برای غلیظ‌تر شدن، جو پرک را از قبل با کمی آب بخیسانید.
- استفاده از زرشک تازه باعث رنگ زیباتر و طعم خاص‌تر سوپ می‌شود.
- سرو این سوپ با نان تست کره‌ای بسیار خوشمزه خواهد بود
دیدگاه تان را بنویسید