طرز تهیه لازانیا اسفناج
طرز تهیه لازانیا اسفناج | دیگه لازانیا تکراری درست نکن! +ویدئو
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با مواد متنوعی قابل تهیه است. ترکیب مرغ، اسفناج و سس سفید در این نسخه، یک لازانیای خوش‌طعم و متفاوت ایجاد می‌کند که بافتی لطیف و طعمی غنی دارد. این لازانیا بدون استفاده از گوشت قرمز تهیه می‌شود و انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال غذای سبک‌تر و سالم‌تر هستند.
لازانیا یکی از غذاهای محبوب ایتالیایی است که با مواد متنوعی قابل تهیه است. ترکیب مرغ، اسفناج و سس سفید در این نسخه، یک لازانیای خوش‌طعم و متفاوت ایجاد می‌کند که بافتی لطیف و طعمی غنی دارد. این لازانیا بدون استفاده از گوشت قرمز تهیه می‌شود و انتخاب مناسبی برای کسانی است که به دنبال غذای سبک‌تر و سالم‌تر هستند.
بدون فر و فقط با یه ظرف لازانیا درست کن! | طرز تهیه لازانیا آمریکایی بدون فر +ویدئو
مواد لازم
- سینه مرغ: نصف یک عدد (پخته و ریش‌ریش‌شده)
- اسفناج: ۵۰۰ گرم (پاک‌کرده و خردشده)
- سیر: ۲ حبه (خرد یا رنده‌شده)
- خامه صبحانه: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲ لیوان
- آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: به مقدار دلخواه
- ورق لازانیا: به مقدار لازم
- کره یا روغن: به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه و جوز هندی: به مقدار لازم
طرز تهیه
۱. آماده‌سازی مواد میانی:
- در یک تابه، کمی روغن یا کره بریزید.
- سیر خردشده را کمی تفت دهید تا عطر آن آزاد شود.
- اسفناج را اضافه کرده و تفت دهید تا حجم آن کم شود و آب بیندازد.
- مرغ ریش‌ریش‌شده را اضافه کنید و با اسفناج ترکیب نمایید.
- در پایان خامه صبحانه را اضافه کرده، نمک و فلفل را اندازه کنید و از روی حرارت بردارید.
۲. تهیه سس سفید (بشامل):
- در یک قابلمه، کره را ذوب کنید و آرد را اضافه کرده کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
- به‌آرامی شیر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود.
- با شعله ملایم به هم زدن ادامه دهید تا سس غلیظ شود.
- نمک، فلفل سیاه و کمی جوز هندی به آن اضافه کنید.
- اگر خواستید، کمی پنیر پارمزان هم داخل سس بریزید برای طعم بهتر.
۳. مونتاژ لازانیا:
- کف ظرف پیرکس یا قالب مخصوص را با کمی سس سفید بپوشانید.
- یک لایه ورق لازانیا قرار دهید (در صورت نیاز طبق دستور بسته آن را از قبل بجوشانید).
- از مواد میانی مرغ و اسفناج روی آن پخش کنید، سپس کمی سس سفید بریزید و پنیر پیتزا بپاشید.
- لایه‌ها را به همین ترتیب ادامه دهید.
- لایه آخر را فقط سس سفید و مقدار زیادی پنیر پیتزا بریزید.
۴. پخت لازانیا:
- قالب را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر روی آن طلایی شود و لازانیا کاملاً بپزد.
- در صورت تمایل، چند دقیقه آخر گریل را روشن کنید.
نکات
- اگر اسفناج شما خیلی آب‌دار بود، اجازه دهید آب آن کامل تبخیر شود تا لازانیا خیس نشود.
- می‌توانید از قارچ هم در مواد میانی استفاده کنید.
- برای پخت لازانیا روی گاز، قالب را در قابلمه‌ای با شعله‌پخش‌کن قرار دهید و درب آن را بگذارید تا با بخار بپزد.
دیدگاه تان را بنویسید