طرز تهیه مرغ کاراملی | اگه مرغ رو اینطوری درست کنی مهمونات انگشتاشون رو هم می‌خورن +ویدئو

مرغ کاراملی یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسیه که با ترکیب پیاز فراوون و زعفرون دم‌کرده، طعمی خاص و متفاوت پیدا می‌کنه. با رعایت چند نکته ساده، می‌تونید یه مرغ خوش‌رنگ، معطر و مجلسی درست کنید که همه عاشقش بشن.

مواد لازم:

• مرغ (به تعداد دلخواه)
• پیاز فراوان (هرچه بیشتر، خوشمزه‌تر!)
• زعفران غلیظ دم‌کرده
• سیر: چند حبه
• برگ بو
• روغن مایع: نصف لیوان
• کره: به مقدار لازم
• آبلیمو: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

ادویه‌ها:

نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زنجبیل، تخم گشنیز، سماق

نکته‌های مهم:

• پیاز رو دست‌ودل‌باز بریزید؛ این راز خوشمزگی این غذاست.
• روغن رو کم نکنید تا مرغ حسابی براق و کاراملی بشه.
• حرارت باید در کل زمان پخت ملایم باشه تا مرغ نسوزه و خوش‌رنگ بشه.
• اگر مرغتون زیاد بود، مراحل رو در چند مرحله تکرار کنید.
• زعفران رو حذف نکنید؛ عطر و رنگ بی‌نظیری می‌ده.