طرز تهیه جوجه پلو
طرز تهیه جوجه پلو | یه پلو مخلوط خوشمزه و راحت +ویدئو
«جوجه پلو» یکی از اون غذاهاییه که هم خوش‌عطر و رنگه، هم خیلی راحت آماده میشه. ترکیب عطر زعفرون با مرغ طعم‌دارشده، یه غذای خونه‌گی شیک درست می‌کنه که هم می‌تونه انتخابی برای یه ناهار ساده باشه، هم برای مهمونی‌های خودمونی.
«جوجه پلو» یکی از اون غذاهاییه که هم خوش‌عطر و رنگه، هم خیلی راحت آماده میشه. ترکیب عطر زعفرون با مرغ طعم‌دارشده، یه غذای خونه‌گی شیک درست می‌کنه که هم می‌تونه انتخابی برای یه ناهار ساده باشه، هم برای مهمونی‌های خودمونی.
این مدل جوجه‌پلو بر پایه‌ی مرینیت ماستی و زعفرونی تهیه میشه و با برنج دمی یا آبکش‌شده سرو میشه. می‌تونی به دلخواه سبزیجات مثل فلفل دلمه یا قارچ هم بهش اضافه کنی.
مواد لازم:
- سینه مرغ: ۲۵۰ گرم (یا هر قسمت دلخواه از مرغ)
- زعفران دم‌کرده غلیظ: ۱ قاشق غذاخوری
- ماست: ۵ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه‌ای: ۱ عدد
- پیاز: ۱ عدد
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر
- کره یا روغن و در صورت تمایل پاپریکا برای طعم بیشتر
- برنج آبکش یا دمی: به میزان دلخواه برای سرو
طرز تهیه:
۱. مرغ رو به تکه‌های دلخواه خرد کن.
۲. در یک کاسه، ماست، زعفران، نمک، فلفل سیاه و پودر سیر رو با هم ترکیب کن و مرغ‌ها رو حداقل ۲ ساعت (یا یک شب) توی یخچال مرینیت کن.
3. توی ماهیتابه پیاز رو کمی تفت بده، بعد فلفل دلمه‌ای و مرغ‌های مرینیت‌شده رو اضافه کن و با حرارت متوسط بپز.
4. در صورت تمایل یه تکه کره یا کمی پاپریکا اضافه کن تا طعمش خاص‌تر بشه.
5. جوجه‌ها رو با برنج آبکش‌شده یا دمی ترکیب کن یا جداگانه کنار برنج زعفرونی سرو کن
دیدگاه تان را بنویسید