اگر به دنبال یک دسر شکلاتی شیک و خوش‌طعم هستید که نیاز به فر نداشته باشد، رولت شکلاتی بدون فر انتخابی عالی است. این دسر با بیسکوییت، کرم کاکائویی و خامه تهیه می‌شود و ظاهر حرفه‌ای و طعم جذابی دارد؛ مناسب برای مهمانی، تولد یا حتی پذیرایی عصرانه.

مواد لازم برای تهیه حدود ۸ عدد رولت:

برای لایه بیسکوییتی:

• بیسکوییت پتی‌بور ساده یا کاکائویی: ۲ بسته (حدود ۶۰ عدد)

• شیر: ۱ لیتر

• شکر: ۱ لیوان

• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری

• آرد سفید: ۱ لیوان

• وانیل خالص: نوک قاشق چای‌خوری (یا وانیل شکری: ۱ قاشق چای‌خوری)

• کره: ۶۰ گرم

مواد دلخواه میانی:

• گردوی خرد شده

• شکلات چیپسی یا رنده‌شده

برای لایه خامه‌ای:

• خامه قنادی: ۴۰۰ گرم (هم‌زده و فرم‌گرفته)

طرز تهیه رولت شکلاتی | کیک رولت برای مهمونی و تولدا رو خودت درست کن +ویدئو

طرز تهیه:

۱. ابتدا شیر، شکر، آرد و پودر کاکائو را در قابلمه‌ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا مواد یکدست شود.
۲. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مداوم هم بزنید تا مخلوط غلیظ و کرم‌مانند شود.
۳. در پایان، کره و وانیل را اضافه کرده و پس از ذوب شدن کره، مواد را از روی حرارت بردارید.
۴. بیسکوییت‌ها را به شکل سه‌تایی کنار هم بچینید (بین هر ردیف از کمی کرم آماده شده بزنید تا بچسبند) و بعد با قاشق کرم شکلاتی را روی کل سطح پخش کنید.
۵. در صورت تمایل، کمی گردوی خرد شده یا شکلات چیپسی روی کرم بپاشید.
۶. حالا با دقت بیسکوییت‌ها را رول کنید و رول را در پلاستیک یا فویل بپیچید و به مدت ۴ تا ۶ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً فرم بگیرد.
۷. بعد از سرد شدن، رول را باز کرده و با خامه قنادی فرم‌گرفته روی آن را بپوشانید و به قطعات کوچک برش بزنید.