طرز تهیه کیک تابه‌ای | از این به بعد تو کمتر از نیم ساعت کیک تابه‌ای فوری درست کن! +ویدئو

اگر به‌دنبال یک کیک فوری، خانگی و بی‌دردسر هستید، کیک سه‌سوته بهترین انتخاب شماست. این کیک بدون نیاز به فر، در تابه نچسب آماده می‌شود و بافت نرم و طعم کاکائویی آن، برای صبحانه، عصرانه یا حتی دسر مهمانی مناسب است. با افزودن گاناش شکلاتی، می‌توانید آن را به یک کیک حرفه‌ای تبدیل کنید.

مواد لازم:

برای کیک:

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• روغن مایع: نصف استکان

• شیر: سه‌چهارم لیوان

• آرد سفید: ۱ لیوان

• پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری (الک‌شده)

• بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق غذاخوری

• شکر: نصف لیوان

• وانیل: نوک قاشق چای‌خوری (یا ۱ قاشق چای‌خوری وانیل شکری)

طرز تهیه:

۱. تخم‌مرغ، شکر و وانیل را با همزن دستی یا برقی بزنید تا کمی حجیم و کرم‌رنگ شود.
۲. شیر و روغن را اضافه کرده و هم بزنید.
3. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر را الک کرده و کم‌کم به مواد اضافه کنید. با لیسک یا همزن دستی هم بزنید تا مواد کاملاً یکدست شود.
۴. تابه‌ای نچسب را چرب کرده و روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید. مواد را درون تابه بریزید و درِ تابه را ببندید.
۵. حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه اجازه دهید تا کیک بپزد. با خلال دندان تست کنید؛ اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است. بگذارید کمی خنک شود و بعد از قالب خارج کنید.

برای تهیه گاناش (اختیاری):

• خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم

• شکلات تخته‌ای (تلخ یا شیرین): ۱۰۰ گرم

خامه و شکلات را در یک ظرف بریزید و روی بخار کتری یا به‌مدت ۱ دقیقه در مایکروفر گرم کنید. سپس خوب هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. بعد از اینکه کیک کمی از داغی افتاد، گاناش را روی آن بریزید.

نکته:

• برای نتیجه بهتر، آرد و پودر کاکائو را حتماً الک کنید.

• تابه نچسب با درب محکم کلید موفقیت این کیک است.

• دور تابه را قبل از پخت تمیز کنید تا ظاهر نهایی کیک زیباتر شود.