رول خرما با خمیر هزارلا یکی از شیرینی‌های ساده و خوش‌مزه‌ای است که در عین راحتی، ظاهر زیبایی هم دارد. این شیرینی با ترکیب خرما، گردو و دارچین داخل خمیر هزارلا تهیه می‌شود و انتخابی عالی برای عصرانه، افطار یا پذیرایی از مهمان است.

مواد لازم:

• خمیر هزارلای مخصوص شیرینی: ۱ بسته

• خرمای بدون هسته: ۲۰۰ گرم

• مغز گردو خردشده: ۸۰ تا ۱۰۰ گرم

• دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

• شیر: یک‌چهارم لیوان برای نرم کردن خرما

برای رومال:

• زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد

• شیر: ۱ قاشق غذاخوری

• زعفران دم‌کرده غلیظ: به مقدار لازم

کیک شکلاتی بدون شکر درست کن | طرز تهیه کیک خرما +ویدئو

طرز تهیه:

۱. خرماها را همراه با شیر در ماهیتابه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا نرم شوند، سپس با چنگال یا گوشت‌کوب له کرده و با دارچین و گردوی خردشده مخلوط کنید.
۲. خمیر هزارلا را روی سطحی صاف باز کرده و به اندازه دلخواه برش بزنید.
۳. روی هر نوار خمیر، مقداری از مخلوط خرما و گردو قرار دهید و آن را به‌صورت رول بپیچید.
4. رول‌ها را در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته‌اید بچینید.
۵. زرده تخم‌مرغ، شیر و زعفران را با هم مخلوط کرده و با قلم‌مو روی رول‌ها بزنید.
۶. سینی را در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت حدود ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا طلایی و پف‌دار شوند.

نکته:

• در صورت تمایل می‌توانید به مخلوط خرما کمی پودر هل یا روغن‌نارگیل هم اضافه کنید.

• این رول‌ها را می‌توان گرم یا در دمای محیط سرو کرد و همراه چای یا شیر بسیار دلچسب هستند.