طرز تهیه لقمه ترکی
طرز تهیه لقمه ترکی | از اون لقمه هاس که مزه بهشت می‌ده! +ویدئو
اگر دنبال یک لقمه متفاوت و پُرملات هستید که هم مناسب مهمانی باشد و هم برای یک وعده‌ی دلچسب در خانه، لقمه ترکی دقیقاً همان چیزی‌ست که باید امتحان کنید. ترکیبی از گوشت، مرغ، سبزیجات، ادویه‌های معطر و سسی خاص که این لقمه را به تجربه‌ای خوشمزه و کامل تبدیل می‌کند.
اگر دنبال یک لقمه متفاوت و پُرملات هستید که هم مناسب مهمانی باشد و هم برای یک وعده‌ی دلچسب در خانه، لقمه ترکی دقیقاً همان چیزی‌ست که باید امتحان کنید. ترکیبی از گوشت، مرغ، سبزیجات، ادویه‌های معطر و سسی خاص که این لقمه را به تجربه‌ای خوشمزه و کامل تبدیل می‌کند.
مواد لازم:
- پیاز: ۳ عدد متوسط (با پوست‌کن، خلالی و نازک خرد شود)
- گوشت چرخ‌کرده: ترکیب‌شده با پیاز رنده‌شده، نمک و فلفل سیاه (مثل مایه کباب تابه‌ای – سپس در فریزر یخ بزنید)
- سینه مرغ: مزه‌دارشده با نمک، فلفل، آبلیمو، روغن زیتون، پاپریکا و پودر سیر
- گوجه: فیله‌شده و بدون پوست
- قارچ: ترجیحاً قارچ صدفی (یا معمولی)
- فلفل دلمه‌ای: حتماً سبز
- نان لواش یا هر نان دلخواه دیگر
ادویه‌ها:
نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا، پودر سیر و پیاز، آویشن یا ادویه‌های دلخواه دیگر
مواد لازم برای سس خیارشور:
- خیارشور رنده‌شده
- پیاز رنده‌شده
- مایونز
- آبلیمو یا سرکه
- نمک و فلفل سیاه
برای سرو:
- گوجه حلقه‌شده
- ریحان تازه (کاملاً واجب!)
روش تهیه:
- گوشت مزه‌دارشده را از فریزر خارج کرده و به صورت نوارهای باریک برش دهید. در تابه با حرارت بالا سرخ کنید تا برشته شود.
- سینه مرغ مزه‌دارشده را هم به‌صورت نواری خرد کرده و در تابه جداگانه با حرارت مناسب بپزید تا طلایی شود.
- قارچ، گوجه فیله‌شده و فلفل دلمه‌ای را جداگانه با کمی روغن و ادویه تفت دهید.
- در تابه‌ای دیگر، پیازهای نازک‌شده را با کمی روغن سرخ کنید تا کاراملی شوند.
- برای آماده‌سازی سس، تمام مواد را با هم مخلوط کرده تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
- حالا داخل نان لواش، از همه مواد آماده‌شده (گوشت، مرغ، سبزیجات و پیاز سرخ‌شده) به مقدار دلخواه بچینید.
- سس خیارشور را روی مواد بریزید و در نهایت چند برگ ریحان تازه اضافه کنید.
- لقمه را بپیچید، کمی در تابه گریل یا دستگاه ساندویچ‌ساز گرم کنید، و با برش مورب سرو کنید.
دیدگاه تان را بنویسید