طرز تهیه پیراشکی خانگی
طرز تهیه پیراشکی خانگی | یک بار هم که شده دسترش کن که بچه ها عاشقش می‌شن!
پیراشکی از آن شیرینی‌هایی است که هم بین کودکان محبوب است و هم بزرگ‌ترها را به یاد طعم‌های نوستالژیک می‌اندازد. با چند ماده ساده در خانه می‌توان پیراشکی‌های نرم، پف‌دار و خوش‌عطر درست کرد که از نمونه‌های آماده هم خوشمزه‌ترند. در ادامه با دستور تهیه مرحله به مرحله این شیرینی خانگی آشنا شوید.
پیراشکی از آن شیرینی‌هایی است که هم بین کودکان محبوب است و هم بزرگ‌ترها را به یاد طعم‌های نوستالژیک می‌اندازد. با چند ماده ساده در خانه می‌توان پیراشکی‌های نرم، پف‌دار و خوش‌عطر درست کرد که از نمونه‌های آماده هم خوشمزه‌ترند. در ادامه با دستور تهیه مرحله به مرحله این شیرینی خانگی آشنا شوید.
مواد لازم برای خمیر پیراشکی:
-
آرد: ۴ لیوان
-
آب ولرم: یک‌سوم لیوان
-
پودر قند: نصف لیوان
-
تخم‌مرغ: ۴ عدد
-
خمیر مایه فوری: یک و نیم قاشق غذاخوری
-
کره: ۵۰ گرم
طرز تهیه:
۱. خمیر مایه را با آب ولرم و کمی از پودر قند مخلوط کرده و بگذارید ۱۰ دقیقه بماند تا فعال شود.
۲. در ظرفی جداگانه، تخم‌مرغ‌ها را با بقیه پودر قند مخلوط کرده و سپس کره ذوب‌شده را به آن اضافه کنید.
۳. خمیر مایه آماده‌شده را اضافه کرده و آرد را کم‌کم به مواد بیفزایید.
۴. خمیر را خوب ورز دهید تا نرم و یکدست شود. روی آن را بپوشانید و یک تا یک‌ونیم ساعت در جای گرم استراحت دهید تا حجمش دو برابر شود.
۵. خمیر را باز کرده و با قالب یا لیوان برش بزنید. در صورت تمایل می‌توانید داخل آن را با کرم، مارمالاد یا شکلات پر کنید.
۶. پیراشکی‌ها را در روغن داغ سرخ کرده و پس از خروج از روغن، روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه‌شان گرفته شود.
۷. در پایان، پیراشکی‌ها را با پودر قند تزئین یا در شربت غلت دهید.
نکته:
برای طعم بهتر می‌توانید به خمیر کمی وانیل یا پوست لیمو رنده‌شده اضافه کنید. این پیراشکی‌ها تا چند روز تازه و نرم باقی می‌مانند و گزینه‌ای عالی برای پذیرایی از مهمان هستند.
دیدگاه تان را بنویسید