بادمجون سوخاری یکی از ساده‌ترین و خوش‌طعم‌ترین پیش‌غذاها یا میان‌وعده‌هایی‌ست که با مواد اولیه کم ولی نتیجه‌ای وسوسه‌انگیز تهیه می‌شود. این خوراکی خوشمزه، به‌ویژه در کنار سس‌های متنوع یا حتی با کمی ماست و سیر، یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها یا شام سبک است.
مواد لازم:
-
بادمجان: به مقدار دلخواه
-
آرد سفید: برای پوشش اولیه
-
تخم‌مرغ: ۱ عدد (یا بیشتر در صورت نیاز)
-
پودر سوخاری: به مقدار لازم
-
نمک، فلفل و ادویه دلخواه
راحت ترین ترشی دنیا همینه! | طرز تهیه ترشی بادمجون یک روزه +ویدئو
طرز تهیه:
-
بادمجون‌ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه‌ای یا طولی برش بزنید. سپس برای گرفتن تلخی، کمی نمک روی آن‌ها بپاشید و ۲۰ دقیقه صبر کنید. بعد از آن، با دستمال خشک کنید.
-
هر تکه بادمجان را ابتدا در آرد سفید بغلتانید.
-
سپس داخل تخم‌مرغ زده شده فرو ببرید.
-
در نهایت، در پودر سوخاری بغلتانید تا کاملاً پوشانده شود.
-
بادمجون‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
-
روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافه گرفته شود.
بادمجون سوخاری شما آماده است؛ نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید