طرز تهیه پلو شوشتری
طرز تهیه پلو شوشتری | بیا یه غذا با طعم اصیل جنوب ایران بهت یاد بدم! +ویدئو
پلو شوشتری یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه خوزستانیه که ترکیبی مقوی و خوش‌عطر از برنج، لوبیا چشم بلبلی، گوشت چرخ‌کرده و شوید تازه داره. این پلو هم به‌عنوان غذای مجلسی سرو میشه و هم برای یک وعده خانوادگی خیلی مناسبه.
پلو شوشتری یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه خوزستانیه که ترکیبی مقوی و خوش‌عطر از برنج، لوبیا چشم بلبلی، گوشت چرخ‌کرده و شوید تازه داره. این پلو هم به‌عنوان غذای مجلسی سرو میشه و هم برای یک وعده خانوادگی خیلی مناسبه
مواد لازم برای ۴ نفر:
-
برنج: ۲ پیمانه
-
گوشت چرخ‌کرده: ۲۵۰ گرم
-
لوبیا چشم بلبلی: ۱۵۰ گرم
-
پیاز: ۱ عدد بزرگ
-
نمک، زردچوبه، فلفل: به مقدار لازم
-
شوید تازه: به مقدار کافی
-
زعفران دم‌کرده: کمی
طرز تهیه پلو شوشتری غذای جنوبی طعمی که در خاطرت میمونه
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی لوبیا:
لوبیا چشم بلبلی را از قبل خیس کنید و سپس بپزید تا نیم‌پز شود.
-
مایه گوشتی:
پیاز را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌ها را اضافه کنید و خوب سرخ کنید تا طعم‌دار شود.
-
آماده کردن برنج:
برنج را با آب و نمک بجوشانید و آبکش کنید.
-
دم گذاشتن:
کف قابلمه کمی روغن بریزید، برنج را لایه‌لایه با شوید تازه، لوبیا و مایه گوشتی بچینید. روی مواد کمی زعفران دم‌کرده بدهید.
برنج را دم کنید تا عطر شوید و زعفران به خورد برنج برود.
نکته:
-
اگر شوید تازه در دسترس نبود، می‌توانید از شوید خشک هم استفاده کنید.
-
این پلو در کنار سالاد شیرازی یا ماست خیلی خوشمزه میشه.
دیدگاه تان را بنویسید