طرز تهیه پاپ کورن خانگی | آموزش فوت و فن های درست کردن ذرت بو داده +ویدئو

پاپ‌کورن یا همان ذرت بو داده یکی از تنقلات پرطرفدار است که با حرارت دادن دانه‌های ذرت در مقدار مشخصی روغن تهیه می‌شود.

برای هر ۱۰۰ گرم (نصف لیوان) ذرت، حدود ۲۵ گرم معادل ۲/۵ قاشق غذاخوری روغن نیاز است. به گفته او، استفاده از جریان هوا با کمک آبکش در روند پخت، سبب می‌شود تمامی دانه‌های ذرت به‌طور کامل باز شوند.

 توصیه شده است ابتدا روغن داغ شود و سپس ذرت و در ادامه نمک افزوده شود. همچنین اضافه کردن نمک به روغن موجب سوختن روغن و سیاه شدن پاپ‌کورن می‌شود و از نظر سلامتی نیز مضر است.

استفاده از ذرت تازه اهمیت زیادی دارد و برندهایی مانند گلستان و تکدانه کیفیت بهتری دارند. برای طعم‌دار کردن نیز پودرهای آماده مانند کچاپ، قارچ و خامه پیشنهاد شده است که باید بلافاصله پس از داغ بودن پاپ‌کورن و داخل آبکش به آن اضافه شوند تا بهتر جذب شوند.

در پایان یادآوری شده است که هنگام استفاده از طعم‌دهنده‌ها، مقدار نمک باید کاهش یابد یا به‌طور کامل حذف شود؛ زیرا بیشتر طعم‌دهنده‌ها حاوی نمک هستند.