طرز تهیه بستنی سنتی خانگی
طرز تهیه بستنی سنتی خانگی | کوچولوهات عاشق این بستنی می‌شن! +ویدئو
بستنی سنتی ایرانی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که طعم و عطر گلاب و زعفرونش باعث میشه هیچ‌وقت از یاد نره. بافت کشدار و خامه‌های یخی وسط بستنی، همون چیزیه که این بستنی رو خاص و خاطره‌انگیز کرده.
بستنی سنتی ایرانی یکی از خوشمزه‌ترین دسرهاست که طعم و عطر گلاب و زعفرونش باعث میشه هیچ‌وقت از یاد نره. بافت کشدار و خامه‌های یخی وسط بستنی، همون چیزیه که این بستنی رو خاص و خاطره‌انگیز کرده.
مواد لازم:
- شکر: ۱ لیوان
- زعفران دمکرده و گلاب: در مجموع ½ لیوان
- شیر: ۱ لیتر (پاکتی یا کیسه‌ای)
- خامه صبحانه: ۱ پاکت
- پسته خردشده: به مقدار دلخواه (اختیاری)
- ثعلب: ۱ ق چایخوری
وقتی بستنی هم سوخاری می‌شود | دسری خنک و کریسپی که ترند این روزهاست! +ویدئو
طرز تهیه:
- خامه رو داخل سینی پهن کنید و توی فریزر بذارید تا یخ بزنه، بعد به قطعات کوچک خرد کنید.
- شیر و شکر رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا شکر کاملاً حل بشه.
- ثعلب رو کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا مایه غلیظ و کشدار بشه.
- زعفران دمکرده و گلاب رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- مایه بستنی رو داخل ظرف بریزید و در فریزر بذارید. هر نیم ساعت یک بار با همزن یا چنگال هم بزنید تا بلورهای یخ از بین برن.
- بعد از نیمه‌بستن بستنی، خامه‌های یخی خردشده و پسته رو بهش اضافه کنید.
- چند ساعت بذارید داخل فریزر تا کامل ببنده.
نکته‌ها:
- ثعلب راز کشدار شدن بستنی سنتیه؛ پس حذفش نکنید.
- می‌تونید به‌جای ثعلب از بستنی‌ساز استفاده کنید تا بافتی نرم‌تر داشته باشید.
دیدگاه تان را بنویسید