آموزش دسری که تازه مد شده رو از دست نده | طرز تهیه دسر لیمویی +ویدئو

دسر لیمویی یک نوع شیرینی یا خوراکی شیرین بر پایه آبلیمو، پوست لیمو و سایر ترکیبات لبنی یا ژلاتینی است که طعمی ترش‌وشیرین، طراوت‌بخش و سبک دارد.

دستور تهیه دسر لیمویی (برای ۶ نفر)  

 مواد لازم:  

- آب لیموی تازه: ۱۰۰ گرم  

- خامه صبحانه: ۱۵۰ گرم  

- شکر: ۵۰ گرم  

- پودر ژلاتین: ۱۰ گرم  

- وانیل: مقدار اندک (به میزان دلخواه)  

- رنده پوست لیمو: ۱ قاشق چای‌خوری  

- نعنا و بلوبری: برای تزئین (اختیاری)  

طرز تهیه:  

۱. تهیه مایه پایه:  

   - در یک ظرف مناسب، آبلیمو، شکر و پودر ژلاتین را با هم مخلوط نمایید.  

   - مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید تا مواد کاملاً حل شده و مایع گرم شود (بدون رسیدن به نقطه جوش).  

۲. تکمیل مخلوط:  

   - خامه، وانیل و رنده پوست لیمو را به مایه اضافه کنید.  

   - ظرف را روی بخار کتری (بن‌ماری) قرار داده و با همزن به آرامی مخلوط نمایید تا ترکیبی یکدست و هموار حاصل شود.  

۳. قالب‌گیری و انجماد:  

   - مایه آماده شده را داخل پوست‌های خالی لیمو ریخته و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً خود را بگیرد.  

۴. تزئین و سرو:  

   - پیش از سرو، با نعنا تازه و بلوبری تزئین نمایید.