کوکی | کوکی عصایی
شیرینیِ مناسب روزهای سرد | مقدمهای کوتاه برای یک رسپی خوشعطر و خوشفرم +ویدئو
اگر دنبال یک کوکی خوشعطر، ساده و در عین حال شیک برای روزهای زمستانی و حالوهوای کریسمس هستید، رسپی «کوکی عصایی» دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. ظاهر فانتزی، بافت نرم و طعم دلچسبش باعث میشود برای هدیه، پذیرایی یا حتی یک عصرانه گرم کنار چای عالی باشد. در ادامه متن کامل رسپی قرار گرفته است.
اگر دنبال یک کوکی خوشعطر، ساده و در عین حال شیک برای روزهای زمستانی و حالوهوای کریسمس هستید، رسپی «کوکی عصایی» دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید. ظاهر فانتزی، بافت نرم و طعم دلچسبش باعث میشود برای هدیه، پذیرایی یا حتی یک عصرانه گرم کنار چای عالی باشد. در ادامه متن کامل رسپی قرار گرفته است.
مواد لازم:
کره ۱۷۰ گرم
شکر ۱۵۰ گرم
تخممرغ ۱ عدد
وانیل ۱/۲ قچ
آرد ۲۹۰ گرم
بیکینگپودر ۱/۲ قچ ن
مک ۱/۸ قچ
پودر کاکائو ۱۵ گرم
بیسکویت شیشهای | اگه از شیرینیهای تکراری خسته شدی این رسپی را امتحان کن! +ویدئو
طرز تهیه:
۱. در یک کاسهی بزرگ، کره و شکر را حدود ۲ دقیقه بزنید تا سبک و پفدار شود.
۲. تخممرغ و وانیل را اضافه کنید و ۲ دقیقهی دیگر هم بزنید.
۳. آرد، بیکینگپودر و نمک را اضافه کرده و هم بزنید تا خمیری یکدست و منسجم بهدست آید.
۴. در یک کاسهی دیگر، پودر کاکائو را با نیمی از خمیر کوکی مخلوط کنید و هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
۵. حالا دو خمیر دارید: یکی قهوهای و یکی سفید. از هر خمیر توپهای کوچکی درست کنید. وزن هر توپ حدود ۱۵ گرم باشد.
۶. هر دو توپ خمیر را به شکل رولهای باریک حدود ۱۰–۱۲ سانتیمتری درآورید؛ سپس آنها را کنار هم بگذارید، کمی بچرخانید تا حلزونی و یکدست شود. بعد آن را به شکل آبنبات عصایی (Candy Cane) فرم دهید.
۷. کوکیها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندهاید بچینید.
۸. کوکیها را در دمای ۳۵۰ درجهی فارنهایت (حدود ۱۸۰ درجه سانتیگراد) بهمدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.
۹. پس از پخت، اجازه دهید کوکیها ۳ دقیقه روی سینی بمانند، سپس آنها را روی توری سیمی منتقل کنید تا کاملاً خنک شوند.
۱۰. کوکیها را در ظرف دربسته نگهداری کنید. بهترین زمان برای خوردن آنها تا ۳ روز پس از پخت است.
نوش جان!
دیدگاه تان را بنویسید