طرز تهیه رولت سینه مرغ
طرز تهیه رولت سینه مرغ | مجلسی ترین غذا رو با مرغ درست کن! +ویدئو
رولت مرغ یه غذای خوشمزه و مجلسیه که می‌تونه برای مهمونی‌ها یا شام‌های خاص انتخاب فوق‌العاده‌ای باشه. ترکیب گردو، زرشک و جعفری داخل سینه مرغ باعث میشه هم خوش‌طعم بشه، هم ظاهر زیبایی داشته باشه.
رولت مرغ یه غذای خوشمزه و مجلسیه که می‌تونه برای مهمونی‌ها یا شام‌های خاص انتخاب فوق‌العاده‌ای باشه. ترکیب گردو، زرشک و جعفری داخل سینه مرغ باعث میشه هم خوش‌طعم بشه، هم ظاهر زیبایی داشته باشه.
مواد لازم:
- فیله مرغ: به مقدار لازم
- جعفری خردشده: ۲ ق غ
- گردو خردشده: ۲ ق غ
- زرشک: ۲ ق غ
- زعفران دمکرده: ۱ ق غ
- ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا
برای سس مرغ:
- رب گوجه: ۲ ق غ
- آبلیمو: ۱ ق غ
- پیاز: ۱ عدد متوسط خردشده
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- زعفران دمکرده: کمی
خوشمزه ترین دستور رولت مرغ همینه | طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات +ویدئو
طرز تهیه:
- فیله‌های مرغ رو بین کیسه فریزر یا سلفون بذارید و با بیفتک‌کوب یا گوشت‌کوب صاف کنید تا نازک بشن.
- کمی نمک، فلفل، زردچوبه و زعفرون به فیله‌ها بزنید و مزه‌دار کنید.
- روی هر فیله کمی جعفری، زرشک و گردو بریزید و آروم رول کنید. (برای محکم شدن می‌تونید با خلال‌دندان یا نخ آشپزی ببندید).
- رولت‌ها رو در کمی روغن یا کره تفت بدید تا سطحشون طلایی بشه.
- برای سس: پیاز رو تفت بدید، بعد رب گوجه، آبلیمو، ادویه و کمی زعفران اضافه کنید. کمی آب بریزید و بذارید بجوشه.
- رولت‌های سرخ‌شده رو داخل سس بذارید و اجازه بدید حدود ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزن تا خوب مزه‌دار و نرم بشن.
نکته‌ها:
- می‌تونید رولت‌ها رو داخل فر هم بپزید؛ فقط قبلش روشون رو با کره یا روغن زیتون برس بزنید.
- برای شیک‌تر شدن سرو، بعد از پخت، رولت‌ها رو حلقه‌ای برش بزنید و با سبزیجات گریل یا پوره سیب‌زمینی سرو کنید
دیدگاه تان را بنویسید