طرز تهیه چیز کیک قالبی
طرز تهیه چیز کیک قالبی | از اون دسرای شیک برای دورهمی و تولد +ویدئو
چیزکیک قالبی یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای یخچالیه که نیاز به فر نداره و بافتی نرم و کرمی داره. این نسخه با بیسکوییت کرمدار و لایه شکلاتی، یک دسر شیک و خوشمزه برای مهمانی‌هاست.
چیزکیک قالبی یکی از راحت‌ترین و خوشمزه‌ترین دسرهای یخچالیه که نیاز به فر نداره و بافتی نرم و کرمی داره. این نسخه با بیسکوییت کرمدار و لایه شکلاتی، یک دسر شیک و خوشمزه برای مهمانی‌هاست.
مواد لازم:
- بیسکوییت کرمدار: ۳ بسته
- کره: ۴۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)
- پنیر ویلی: ۱ بسته
- خامه پاکتی صورتی: ۳ بسته
- پودر ژلاتین: ۴ قاشق سرپر
- آب: ۴ قاشق غذاخوری (برای حل کردن ژلاتین)
- وانیل: ۱ قاشق مرباخوری
- پودر قند: ۴ قاشق سرپر
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- شیر: ۱/۴ لیوان فرانسوی
طرز تهیه:
-
لایه بیسکوییتی:
بیسکوییت‌ها را پودر کنید و با کره ذوب‌شده مخلوط کنید. کف قالب کمربندی بریزید و خوب فشرده کنید. در یخچال بگذارید تا سفت شود.
-
حل کردن ژلاتین:
پودر ژلاتین را با آب مخلوط کرده و روی بخار غیرمستقیم (بن‌ماری) یا مایکروویو گرم کنید تا شفاف شود.
-
لایه پنیری:
پنیر ویلی، خامه، پودر قند و وانیل را با همزن بزنید تا کرمی شود. ژلاتین حل‌شده را آرام اضافه کنید و مخلوط کنید.
-
لایه شکلاتی:
پودر کاکائو را با شیر و روغن مخلوط کرده و روی حرارت ملایم کمی گرم کنید تا یکدست شود.
-
مونتاژ:
مخلوط پنیری را روی لایه بیسکوییتی بریزید و صاف کنید. لایه شکلاتی را روی آن بریزید.
-
استراحت:
قالب را حداقل ۴–۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً ببندد.
-
سرو:
به آرامی از قالب خارج کرده و برش بزنید.
دیدگاه تان را بنویسید