خودت بی دردسر توی خونه پنیر درست کن | طرز تهیه پنیر خانگی +ویدئو

با این روش به صورت گام‌به‌گام طراحی شده، امکان تهیه پنیر سالم و مطمئن را در محیط خانگی فراهم می‌شود.

بر اساس دستورالعمل اعلام شده، ابتدا می‌بایست سه لیتر شیر با چربی کامل حرارت داده شده تا به نقطه جوش برسد. سپس آب یک عدد لیموترش تازه به شیر جوشان اضافه شده و همزمان به طور مداوم همزده می‌شود تا فرآیند انعقاد به صورت کامل انجام پذیرد.

پس از تشکیل دلمه‌ها و جداشدن آب پنیر، حرارت قطع شده و دو قاشق غذاخوری نمک به مخلوط اضافه می‌گردد. در مرحله بعد، مخلوط حاصل بر روی پارچه توری ریخته شده و پس از گره زدن پارچه، جهت جداسازی کامل آب پنیر به مدت مشخصی آویزان می‌ماند.

پنیر نهایی در نهایت در ظرف دربسته و در محیط یخچال نگهداری می‌شود. این روش به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی و عدم نیاز به افزودنی‌های شیمیایی، گزینه مناسبی برای تهیه محصولی سالم و مغذی است.