طرز عدس پلو با ته انداز مرغ
طرز عدس پلو با ته انداز مرغ | دیگه عدس پلو تکراری درست نکن +ویدئو
عدس‌پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب عدس و برنج طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. در این دستور، ته‌انداز مرغ به این غذای خوشمزه اضافه شده که هم ظاهر آن را مجلسی‌تر می‌کند و هم ارزش غذایی‌اش را بالا می‌برد. این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی انتخابی عالی است.
عدس‌پلو یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب عدس و برنج طعمی بی‌نظیر ایجاد می‌کند. در این دستور، ته‌انداز مرغ به این غذای خوشمزه اضافه شده که هم ظاهر آن را مجلسی‌تر می‌کند و هم ارزش غذایی‌اش را بالا می‌برد. این غذا برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی انتخابی عالی است.
مواد لازم:
- برنج: ۳ پیمانه
- عدس: ۱ پیمانه
- فیله مرغ: حدود ۷۰۰ گرم (به تعداد کف قابلمه مورد نظر)
- پیاز متوسط: ۲ عدد
- لیمو ترش تازه: ۲ عدد
- روغن زیتون یا روغن مایع: ۱/۴ لیوان
- زعفران دمکرده: ۳ قاشق غذاخوری
ادویه‌ها:
- نمک: ۱/۲ قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری
- فلفل قرمز: ۱/۴ قاشق چایخوری
- زنجبیل: ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر سیر: ۱/۲ قاشق چایخوری
- پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری
- پودر لیمو عمانی: ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر زیره سبز: ۱/۴ قاشق چایخوری
- پودر تخم گشنیز یا ادویه کاری: ۱/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- عدس را شسته و نیم‌پز کنید.
- پیازها را خلالی کرده و در روغن تفت دهید، سپس فیله‌های مرغ را همراه با ادویه‌ها اضافه کنید و کمی سرخ کنید.
- برنج را آبکش کنید و همراه با عدس نیم‌پز شده مخلوط نمایید.
- ته قابلمه را با مرغ‌های سرخ‌شده بچینید.
- برنج و عدس را روی مرغ‌ها بریزید، روغن زیتون، زعفران دمکرده و آب لیموی تازه را روی برنج بدهید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دم بکشد و ته‌انداز مرغ طلایی شود.
دیدگاه تان را بنویسید