طرز تهیه مینی کیک | کیک تولدتو خودت درست کن +ویدئو

اگه دنبال یه دسر آسون، سریع و خوشمزه‌ای که نه نیاز به فر داره و نه مواد خاص، این مینی کیک با بیسکوییت بهترین گزینه‌ست! فقط با چند ماده ساده مثل بیسکوییت و شیر می‌تونی یه کیک نرم و شکلاتی درست کنی که هم برای مهمونی خوبه، هم برای عصرونه. حتی بچه‌ها هم می‌تونن کمک کنن تو درست کردنش!

مواد لازم برای کیک:

• بیسکوییت اورئو ۳ بسته (یا مشابه ایرانی ارزان‌تر)
• شیر ۱ لیوان
• بکینگ پودر ½ قاشق چای‌خوری

مواد لازم برای گاناش شکلاتی:

• خامه صبحانه ۵۰ گرم
• شکلات تخته‌ای یا چیپسی ۵۰ گرم

کیک‌ رژیمی سالم با طعم خرما و کاکائو | وقتی هوس شیرینی می‌کنی اما رژیم داری... +ویدئو

طرز تهیه مینی کیک بیسکوییتی:

۱. آماده‌سازی مواد اولیه

بیسکوییت‌ها رو با دست خرد کن و داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریز. شیر و بکینگ پودر رو اضافه کن و همه مواد رو با هم میکس کن تا مایه‌ای غلیظ و یک‌دست به دست بیاد.

۲. آماده کردن قالب

داخل یه قالب کوچک (یا حتی لیوان نسوز یا قالب‌های تک‌نفره) کاغذ روغنی بنداز یا کمی چربش کن. مایه کیک رو داخل قالب بریز.

۳. پخت با بخار آب

توی قابلمه‌ای که کف اون یه پایه فلزی یا توری گذاشتی، کمی آب بریز. قالب رو بذار روی پایه، در قابلمه رو بذار و اجازه بده با حرارت ملایم حدود ۴۵ دقیقه بخارپز بشه. در طول پخت در قابلمه رو برندار که بخار خارج نشه.

۴. درست کردن گاناش شکلاتی

خامه رو توی شیرجوش یا ماکروفر داغ کن (نجوشه فقط گرم شه)، بعد شکلات رو اضافه کن و هم بزن تا کاملاً ذوب و یکدست بشه.

۵. سرو کیک

وقتی کیک پخت و کمی خنک شد، از قالب دربیار و گاناش شکلاتی رو روش بریز. می‌تونی با پودر پسته یا چیپس شکلات تزیینش کنی.

نکته‌ها:

• برای بافت بهتر، بیسکوییت‌ها رو کاملاً پودر کن.
• اگه قالبی برای بخارپز نداری، از لیوان پیرکس یا ماگ استفاده کن.
• توی یخچال نگهداری بشه، تا ۲ روز تازه می‌مونه.

این مینی کیک خوشمزه، یه راه عالی برای استفاده از بیسکوییت‌های اضافه‌ست و بدون نیاز به فر، می‌تونه تبدیل به دسر محبوب خونه‌تون بشه! امتحانش کن و ببین چقدر راحت و خوش‌طعم درمیاد.