طرز تهیه بال کبابی | کباب بال و کتفتو تو تابه درست کن +ویدئو

اگر دنبال یه پیش‌غذای خوشمزه یا غذای جمع‌وجور با طعم هیجان‌انگیز هستین، بال کبابی تابه‌ای انتخاب عالیه! ترکیب لیموترش تازه، ادویه‌های معطر و سس مخصوص، طعم بی‌نظیری به این غذا میده که هم توی مهمونی‌ها می‌درخشه هم یه شام لذت‌بخشه.

مواد مورد نیاز برای مزه‌دار کردن بال‌ها:

• کتف و بال: ۷۵۰ گرم
• ادویه‌ها: فلفل قرمز، فلفل سیاه، پاپریکا، زیره، پودر سیر (از هر کدام نصف قاشق چای‌خوری یا به دلخواه)
• لیموترش تازه: ۳ عدد (آب گرفته شود)
• پوست رنده‌شده لیموترش: ۱ قاشق غذاخوری
• روغن: ۳ قاشق غذاخوری
• نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری

مواد لازم برای سس مخصوص:

• سس فلفل تند: ۳ قاشق غذاخوری
• سس کچاپ: ۳ قاشق غذاخوری
• شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
• سرکه: ۳ قاشق غذاخوری

روش تهیه:

1. کتف و بال‌ها را با آب لیموترش، پوست لیمو، ادویه‌ها، روغن و نشاسته کاملاً مخلوط کرده و حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه‌دار شود.
2. داخل تابه کمی روغن ریخته و بال‌ها را با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند.
3. برای تهیه سس، همه مواد را داخل تابه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا کمی غلیظ شود.
4. بال‌های سرخ‌شده را به سس اضافه کرده و چند دقیقه با هم تفت دهید تا خوب به خوردشان برود.