دستور پخت سوپ زرشک | طعمی فوق‌العاده که تا حالا تجربه نکرده‌اید! +ویدئو

دستور پخت سوپ زرشک:

مواد لازم:

• زرشک تازه یا خشک: ۱ پیمانه

• پیاز خرد شده: ۱ عدد

• هویج خرد شده: ۱ عدد

• سیر رنده شده: ۲ حبه

• آب مرغ یا سبزیجات: ۴ پیمانه

• رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

• روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری

• کمی شکر یا عسل (در صورت تمایل به متعادل کردن طعم ترش)

طرز تهیه سوپ شیر مجلسی | با این روش سوپ شیرت قشنگ جا میوفته + ویدیو

طرز تهیه:

۱. تفت دادن مواد: در یک قابلمه، پیاز و سیر را با روغن تفت دهید تا طلایی شوند. سپس هویج را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

۲. اضافه کردن زرشک: زرشک را به مواد اضافه کنید و با رب گوجه فرنگی تفت دهید تا عطر آن بلند شود.

۳. پخت سوپ: آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید مواد با حرارت ملایم بپزند تا هویج نرم شود.

۴. تنظیم طعم: نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. اگر دوست دارید طعم ترش آن ملایم‌تر شود، کمی شکر یا عسل به سوپ بیفزایید.

۵. سرو: سوپ را گرم و با نان تازه یا کمی خامه تزیین شده سرو کنید.

نکته: این سوپ به دلیل طعم ترش و منحصر به فردش، یک پیش غذای عالی برای مهمانی‌هاست و طرفداران زرشک عاشق آن می‌شوند!