بهترین بستنی حصیری سنتی عمرت میشه | طرز تهیه بستنی سنتی خوشمزه تو خونه برای تابستون +ویدئو

این بستنی سنتی با عطر دل‌انگیز گلاب و زعفران، طعمی نوستالژیک دارد که بسیاری از ما را به یاد روزهای کودکی می‌اندازد. بستنی حصیری نه تنها یک دسر خنک و مطبوع برای روزهای گرم است، بلکه به دلیل استفاده از مواد طبیعی مانند شیر تازه و زعفران، ارزش غذایی بالایی نیز دارد. روش تهیه آن ساده است، اما نیاز به حوصله دارد تا بافتی نرم و ابریشمی به دست آید.

مواد لازم:

• شکر: ۱.۵ پیمانه

• شیر پرچرب: ۱ لیتر

• خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم

• زعفران غلیظ دم‌شده: ½ پیمانه

• گلاب: حدوداً ⅓ پیمانه

• نان بستنی: ۲ عدد

• پسته خردشده: به میزان دلخواه

• ثعلب: ۲ قاشق چای‌خوری

طرز تهیه بستنی خونگی سالم بدون ثعلب و شکر | بستنی سالم و بدون افزودنی+ ویدیو

طرز تهیه:

۱. تهیه مایه اصلی:

• شیر و شکر را در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود.

• ثعلب را به آرامی به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا مایه غلیظ شود (مواظب باشید ته نگیرد).

۲. اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها:

• زعفران دم‌شده و گلاب را به مخلوط شیر اضافه کنید و خوب هم بزنید.

• خامه را نیز به آرامی به مواد بیفزایید و مخلوط کنید تا یکدست شود.

۳. خنک کردن مایه:

• مایع بستنی را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملاً خنک شود.

• سپس آن را برای حداقل ۵-۶ ساعت در فریزر قرار دهید (هر ۱ ساعت یکبار هم بزنید تا یخ نزند).

۴. سرو بستنی:

• مایه یخ‌زده را درون نان بستنی بریزید و روی آن پسته خردشده بپاشید.

• میتوانید برای طعم بهتر، کمی زعفران یا گلاب اضافی نیز روی بستنی بریزید.