ته‌چین یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیبی از برنج، ماست، زعفران و مواد دلخواه مثل گوشت، مرغ یا سبزیجات تهیه می‌شود. این غذا به خاطر رنگ طلایی، عطر خوش زعفران و بافت برشته‌ی کف آن، در مهمانی‌ها و مجالس جایگاه ویژه‌ای دارد.
مواد لازم برای 4 نفر:
1 عدد زرده تخم مرغ
1 عدد تخم مرغ کامل
۴ قاشق ماست چکیده
۱ قاشق چایخوری پودر دارچین
۲ قاشق گلاب
۱/۲ قاشق عرق هل
۴ قاشق کره
نمک به مقدار خوب
۲ تا ۴ پیمونه برنج
۱/۲ استکان زعفرون
فوت و فن ته چین مجلسی و تک نفره | طرز تهیه ته چین مجلسی به شکل بستنی! +ویدئو
برای کف تابه:
۲ استکان کره
۲ قاشق زعفرون
مواد لازم برای نثار:
زرشک
خلال پسته
خلال بادوم
کره
زعفرون
شکر
نمک
گلاب
طرز تهیه:
دیدگاه تان را بنویسید