موساکا را امتحان کنید ! |لازانیا نیست، ولی بهتر از آن است! +ویدئو

اگر عاشق غذاهای لایهلایه مثل لازانیا هستید، موساکا را حتماً امتحان کنید! این غذای خوشمزه، با ترکیب بادمجان، گوشت چرخکرده، پنیر و سس سفید، طعمی بینظیر و متفاوت دارد.

مواد لازم:

• بادمجان: ۴ عدد (حلقهشده)

• سیب‌زمینی: ۲ عدد (ورقهشده)

• گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم

• پیاز بزرگ: ۱ عدد (خردشده)

• سیر: ۲ حبه (ریزشده)

• رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری

• گوجه‌فرنگی کوچک: ۷ عدد (ورقهشده)

• پنیر پیتزا: ۳۰۰ گرم

• پنیر پارمسان: ۱۵۰ گرم

• کره: ۱۵۰ گرم

• آرد: ۴۰۰ گرم

• شیر: ۲ فنجان

• تخممرغ: ۲ عدد

• برگ بو: ۱ عدد

• آویشن: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل و دارچین: به میزان لازم

طرز تهیه میگو پلو | اگه از زرشک پلو خسته شدی تنوع بده و با میگو درست کن +ویدئو

طرز تهیه:

۱. آماده‌سازی سبزیجات:

• بادمجان‌ها را حلقه کنید و با کمی نمک بپاشید تا تلخی آنها گرفته شود. سپس در روغن تفت دهید.

• سیبزمینی‌ها را ورقه کنید و کمی بپزید (نه کاملاً نرم).

۲. تهیه سس گوشت:

• در تابه، پیاز و سیر را با کمی روغن تفت دهید.

• گوشت چرخ٬کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

• رب گوجه‌فرنگی، برگ بو، آویشن، نمک، فلفل و دارچین را اضافه کنید و هم بزنید.

• گوجه‌فرنگیهای ورقه‌شده را اضافه کنید و اجازه دهید مواد با هم بپزند.

۳. تهیه سس سفید (بشامل):

• کره را آب کنید، آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا طعم خامی آن برود.

• شیر را کمکم اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.

• نمک، فلفل و کمی پنیر پارمسان را به سس اضافه کنید. در نهایت تخم‌مرغ‌ها را یکی‌یکی مخلوط کنید.

۴. چیدن لایهها:

• در ظرف مخصوص فر، ابتدا یک لایه سیب‌زمینی بچینید.

• سپس لایه‌ای از سس گوشت، بعد بادمجانها و مقداری سس سفید بریزید.

• این لایه‌ها را تکرار کنید و در پایان روی غذا را با پنیر پیتزا و پارمسان بپوشانید.

۵. پخت در فر:

• فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.

• موساکا را به مدت ۳۰-۴۰ دقیقه در فر بگذارید تا رویه آن طلایی شود.

موساکای شما آماده است! این غذای لذیذ را میتوانید با نان سیر یا سالاد سبزیجات سرو کنید. نوش جان!