اگه این پیتزا رو توی خونه درست کنی دیگه بیرون نمیخوری! | طرز تهیه پیتزا سیر و استیک خانگی +ویدئو

طرز تهیه پیتزا سیر و استیک خانگی 

پیتزا سیر و استیک نوعی پیتزا خوشمزه و محبوب است که با ترکیب گوشت استیک و سس سیر تهیه می شود. این پیتزا به دلیل طعم و مزه ی قوی و دلچسب، طرفداران زیادی دارد.

باورتون میشه میشه تو خونه هم پیتزای به این خوشمزگی و خفنی درست کرد؟

مواد لازم برای دو تا پیتزا ۲۰ سانتی:

* ۲.۵ پیمانه آرد نون (من دو قاشق بیشتر ریختم)

* یه پیمانه آب ولرم (جوری که گرم باشه ولی دستت نسوزه)

* یک قاشق غذاخوری شکر

* یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه فوری

* یک قاشق چایخوری نمک

* دو قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای مزه دار کردن گوشت:

* گوشت فیله یا مغز ران گوساله

* رزماری

* روغن زیتون

* سیر

* نمک و فلفل و آویشن (هر کدام نصف قاشق چایخوری)

برای سس دستساز:

* یه مشت جعفری

* 6 حبه سیر

* یه قاشق غذاخوری کره

* نمک و فلفل

* کمی روغن زیتون

طرز تهیه:

1. فر رو با دمای 240 درجه از قبل گرم کنید. یه ظرف آب داخل فر قرار بدید تا رطوبت ایجاد بشه.

2. مواد پیتزا رو مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه ورز بدید. اگه خمیر چسبناک بود، دستتون رو چرب کنید و ورز بدید. 

3. خمیر رو داخل کاسه ای که چرب کردید قرار بدید، روشو بپوشونید و به مدت 1 تا 2 ساعت در جای گرم استراحت بدید تا حجمش دو برابر بشه.

4. گوشت رو به همراه ادویه ها و روغن زیتون مزه دار کنید.

5. سس دستساز رو با مخلوط کردن جعفری، سیر، کره، نمک، فلفل و روغن زیتون تهیه کنید.

6. بعد از استراحت خمیر، پف خمیر رو بگیرید و به دو قسمت تقسیم کنید. هر قسمت رو به صورت جداگانه پهن کنید.

7. خمیر پهن شده رو داخل سینی فر قرار بدید و روش سس دستساز بریزید.

8. گوشت مزه دار شده رو روی سس بچینید.

9. پیتزا رو به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر بپزید تا روش طلایی بشه.

نکات:

* می توانید از سس گوجه فرنگی آماده هم به جای سس دستساز استفاده کنید.

* برای خوشمزه تر شدن پیتزا می توانید از پنیر پیتزا، فلفل دلمه، قارچ و سایر مواد دلخواه خود استفاده کنید.

 خواص پیتزا سیر و استیک

مواد مغذی:

* پروتئین: گوشت استیک منبع خوبی از پروتئین است که برای عضله سازی و ترمیم بافت ها ضروری است.

* آهن: گوشت استیک منبع خوبی از آهن است که برای جلوگیری از کم خونی ضروری است.

* روی: گوشت استیک منبع خوبی از روی است که برای سیستم ایمنی بدن ضروری است.

* ویتامین B12: گوشت استیک منبع خوبی از ویتامین B12 است که برای تولید گلبول های قرمز خون ضروری است.

* فیبر: سیر منبع خوبی از فیبر است که برای سلامت گوارش ضروری است.

* آنتی اکسیدان: سیر منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که به محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی کمک می کند

نوش جان!