طرز تهیه سیب زمینی با سس آلفردو
برای اطلاع از طرز تهیه سیب زمینی با سس آلفردو با ما در ادامه همراه باشید.
سیب زمینی با سس آلفردو یکی از دستورهای غذایی بسیار لذت‌بخش و مقرون به صرفه است. این غذا می‌تواند به دو روش تهیه شود. ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خرد کرده و در تابه سرخ‌کنید و در انتها سس آلفردو با قارچ را اضافه کنید یا می‌توانید سیب‌زمینی‌ها را تنوری کنید و سپس سس را اضافه کنید. روش دوم کمترین میزان روغن مورد نیاز را به کار می‌برد و در نتیجه دارای کمترین میزان کالری است.
دیگه مثل قبلا سیب زمینی سرخ نکن! | مخصوص وقتایی که ترکیب پیتزا و سیب زمینی میخوای! | طرز تهیه سیب زمینی شکم پر پنیری + ویدئو
مواد لازم برای تهیه سیب‌زمینی تنوری با سس آلفردو:
- ۱۰ عدد سیب‌زمینی ریز
- ۱.۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- پنیر پارمزان به مقدار لازم
- نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پول بیبر، آویشن به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سس آلفردو با قارچ:
- ۱۰ عدد قارچ
- ۲۵ گرم کره
- ۱ پیمانه شیر
- ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید
- ۱ حبه سیر
- فلفل سفید، آویشن به مقدار لازم
طرز تهیه:
-
آماده‌سازی سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید.
- یک قابلمه را روی حرارت بگذارید و مقداری آب ریخته و منتظر شوید تا به جوش بیافتد.
- سیب‌زمینی‌ها را در آب جوش دهید و برای ۱۰ دقیقه پخت کنید تا کمی نرم شوند. سپس آبکش کنید.
-
پخت سیب‌زمینی تنوری:
- روغن زیتون و تمام ادویه‌ها را به سیب‌زمینی اضافه کنید و مخلوط کنید تا سیب‌زمینی‌ها به ادویه‌ها پوشیده شوند.
- سیب‌زمینی‌ها را در یک سینی فر چیده و روی آن پنیر پارمزان بریزید.
- سینی فر را در فر گرم کرده و سیب‌زمینی‌ها را برای ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه پخت کنید تا سیب‌زمینی‌ها طلایی و برشته شوند. می‌توانید در سولاردم نیز بپزید.
-
تهیه سس آلفردو:
- در حین پخت سیب‌زمینی‌ها، قارچ‌ها را اسلایس کنید.
- کره را در تابه ذوب کنید و قارچ‌ها را با کره تفت دهید تا آب اضافی قارچ‌ها کشیده شود.
- سیر را رنده کرده و به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا بوی سیر بلند شود.
- آرد را اضافه کنید و تفت دهید تا بوی خامی آرد برود.
- در انتها شیر به دمای محیط رسیده را به همراه کمی فلفل سفید و آویشن افزوده و هم بزنید تا سس به غلظت دلخواه برسد.
-
ترکیب سیب‌زمینی تنوری و سس آلفردو:
- سیب‌زمینی تنوری را از فر خارج کرده و داخل بشقاب سرو کنید.
- در انتها سس آلفردو را روی سیب‌زمینی‌ها ریخته و یا در کنار آن سرو کنید.
با این مراحل سیب‌زمینی تنوری با سس آلفردو و قارچ و با پنیر پارمزان آماده شده است. نوش جان
بهترین راهنمایی‌های مرتبط با تهیه سیب‌زمینی تنوری با سس آلفردو بدون خامه به شرح زیر است:
-
۱. می‌توانید بجای استفاده از آرد، از ۱ قاشق غذاخوری خامه استفاده کنید.
-
۲. فلفل سفید بهترین انتخاب است تا سس تیره نشود.
-
۳. می‌توانید مقدار قارچ را به تفکیک خود تنظیم کنید، از کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
-
۴. سیب‌زمینی‌ها را ابتدا سرخ کنید و سپس سس آلفردو را اضافه کنید.
-
۵. به جای پنیر پارمزان، می‌توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید.
با این نکات، می‌توانید سیب‌زمینی تنوری با سس آلفردو بدون خامه را بهتر تهیه کرده و طعم خوشمزه‌تری برای آن ایجاد کنید
دیدگاه تان را بنویسید