دمی گوجه
اینبار دمی گوجه را این مدلی درست کن | طرز تهیه دمی گوجه با مرغ؛ ترکیب ساده اما فوق‌العاده خوشمزه+ ویدیو
دمی گوجه یکی از غذاهای اصیل و خوش‌عطر ایرانی است که با مواد اولیه ساده، طعمی فوق‌العاده و خاطره‌انگیز ایجاد می‌کند.
دمی گوجه یکی از غذاهای اصیل و خوش‌عطر ایرانی است که با مواد اولیه ساده، طعمی فوق‌العاده و خاطره‌انگیز ایجاد می‌کند. ترکیب برنج با گوجه‌فرنگی تازه، سیب‌زمینی سرخ‌شده و مرغ مزه‌دارشده، این غذا را به انتخابی عالی برای یک وعده کامل و مقوی تبدیل می‌کند. در ادامه طرز تهیه مرحله به مرحله دمی گوجه با مرغ را می‌خوانید.
مواد لازم
- برنج: ۳ پیمانه
- سیب‌زمینی: ۱ عدد (نگینی خرد شده)
- گوجه‌فرنگی: ۴ عدد (پوست گرفته و خرد شده)
- پیاز: ۱ عدد
- ران مرغ: ۲ عدد
- نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان لازم
- زعفران دم‌کرده: برای مزه‌دار کردن مرغ
طرز تهیه دمی گوجه با مرغ
مرحله اول: آماده‌سازی مواد
ابتدا پیاز را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس سیب‌زمینی نگینی را اضافه کنید و کمی سرخ کنید. بعد از آن، گوجه‌های پوست‌گرفته و خردشده را داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا آب و رنگ خود را پس دهند. در این مرحله، نمک و ادویه‌ها را اضافه کنید.
مرحله دوم: اضافه کردن برنج
برنج شسته‌شده را به مخلوط اضافه کرده و به اندازه‌ای آب بریزید که روی برنج را بگیرد. اجازه دهید تا آب برنج کشیده شود.
مرحله سوم: آماده‌سازی مرغ
مرغ‌ها را از قبل با زعفران، نمک و ادویه مزه‌دار کرده و در روغن سرخ کنید تا دو طرف آن طلایی شود.
مرحله چهارم: دم کردن غذا
پس از کشیده شدن آب برنج، مرغ‌های سرخ‌شده را روی برنج بگذارید و سپس با کفگیر کمی فشار دهید تا همه مواد به‌خوبی فشرده شوند. درِ قابلمه را بسته و اجازه دهید حدود یک ساعت روی حرارت ملایم دم بکشد.
نتیجه
بعد از گذشت زمان دم کشیدن، دمی گوجه خوش‌رنگ و عطری آماده است. ترکیب طعم گوجه با سیب‌زمینی سرخ‌شده و مرغ زعفرانی، این غذا را به یک وعده خاص و دلچسب تبدیل می‌کند که همه اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.