|
کد‌خبر: 236904

طرز تهیه شوید پلو با عدس | نکات کلیدی شوید پلو با عدس

“شوید پلو با عدس”، غذایی لذیذ و بسیار مقوی

شوید پلو با عدس غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که می توان آن را به همراه مرغ یا گوشت چرخ کرده سرو کرد.

شوید پلو با عدس یک غذای ساده و راحت است که در روزهای شلوغ می توانید آن را در زمان کوتاهی آماده کنید و بصورت ساده یا با مرغ و گوشت سرو کنید.

مواد لازم برای 4 نفر:

عدس : 2 پیمانه

برنج: 3 پیمانه

شوید خشک: 1 و نیم پیمانه

روغن و نمک: به میزان لازم

طرز تهیه:

ابتدا عدس ها را به مدت نیم ساعت الی 45 دقیقه کاملا می پزیم و در آخر کمی به آن نمک و زردچوبه اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر اجاره می دهیم پخته شود.

در مرحله بعد برنج را آبکش می کنیم و در ظرف آبکش عدس ها را به همراه شوید خشک با برنج مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

برنج و عدس ها را در قابلمه ریخته و در روی آن به مقدار حسابی آب روغن می ریزیم و اجازه می دهیم نیم ساعت دم بکشد.

بعد از پخت غذا می توان آن را به هماره ماست یا مرغ سرخ شده یا گوشت چرخ کرده و پیاز داغ میل کنید.

نکات کلیدی:

این غذا با اینکه شباهت زیادی به عدس لو دارد اما طعم آن کاملا متفاوت است.

اگر این غذا به هماره مرغ سرخ شده میل شود طعم بسیار لذیذتری دارد.

 

عصرانه سبک و مقوی

“آش اسفناج”، وعده ای لذیذ برای عصرهای پاییزی

آش اسفناج غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که در این روزهای سرد پاییزی وعده ای خوشمزه به حساب می آید.

 

آش اسفناج وعده ای بسیار سبک و مقوی است که می توانید آن را در وعده ناهار یا به عنوان عصرانه بپزید و از خوردن آن لذت ببرید.

مواد لازم:

 

1-اسفناج نیم کیلو

 

2-عدس 2 پیمانه

 

3-جو پرک 2 پیمانه

 

4-پیاز یک عدد

5-کشک و سیر و نعنا و روغن به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

ابتدا عدس را کاملا بپزید و بعد از یک ساعت پخت به آن اسفناج های خرد شده را به همراه جو پرک و یک عدد پیاز رنده شده اضافه کنید.

 

بعد از پخت اسفناج ها و جوپرک یک قاشق چایخوری زردچوبه را به همراه سیر خام رنده شده به غذا اضافه کرده و بگذارید آش به مدت یک ساعت کاملا جا بیفتد.

بعد از پخت کامل آش می توانید آن را به همراه کشک و نعنا داغ و سیر داغ نوش جان کنید.

 

 

وعده ای مقوی و خوشمزه

“آش گشنیز”، یک وعده پر خاصیت و مقوی در روزهای پاییزی

آش گشنیز غذایی فوق العاده مقوی و خوشمزه است که می توانید با درست کردن آن در روزهای پاییزی از این وعده پرخاصیت لذت ببرید.

 

 

 

آش گشنیز غذایی بسیار خوشمزه و لذیذ است که در این روزهای کرونایی می تواند وعده ای بسیار مقوی و خوشمزه به حساب بیاید.

مواد لازم برای آش گشنیز

 

گشنیز نیم کیلو

 

گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم

 
 

پیاز متوسط: ۲ عدد

 

برنج: نصف پیمانه

نخود و لوبیا: یک پیمانه

 
 

عدس: نصف پیمانه

و نمک، فلفل، زردچوبه و روغن سرخ‌کردنی به میزان لازم.

 

طرز تهیه آش گشنیز

یکی از پیازها را خلالی خرد کرده و در روغن سرخ کنید.زردچوبه را داخل پیاز ریخته و تفت دهید.

 

حبوبات را بجز عدس که از چند ساعت قبل خیس داده‌اید، همراه با برنج داخل پیاز ریخته، روی آنها آببریزید و بگذارید تا بجوشد و حبوبات نیم پز شود.

در این مرحله عدس را هم اضافه کرده و اجازه دهید تا کاملا بجوشد و بپزد.گوشت چرخ کرده را همراه یک عدد پیاز رنده شده و نمک و فلفل خوب ورز دهید و به شکلگلوله‌های کوچک درآورده و درون روغن سرخ کنید.

 

وقتی که حبوبات کاملا پخته شد، گشنیز را که خوب شسته و خرد کرده‌‌اید همراه گوشت‌های سرخ شده داخلآش بریزید.نمک و فلفل هم فراموشتان نشود.

 

به این آش می‌توانید آبلیمو هم بزنید، البته چه بهتر که آبلیموی تازه باشد.آبغوره هم پیشنهاد مناسبی است

منبع: وقت صبح

 

source: وقت صبح